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パンケーキ作るときダマ残さず混ぜすぎる奴ｗｗｗｗｗｗ

パンケーキ作るときダマ残さず混ぜすぎる奴ｗｗｗｗｗｗ
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1: 22/03/26 06:53:06 ID:JR6y
ほんまアカンで

引用元: ・パンケーキ作るときダマ残さず混ぜすぎる奴ｗｗｗｗｗｗ



3: 22/03/26 06:53:37 ID:bioB
いかんのか？

 

6: 22/03/26 06:54:49 ID:JR6y
>>3
アカン
焼いた後のホクホク感が消える
料理知ってます風のシェフがダマ生まないように作ってるの見ると失望するわ

 

4: 22/03/26 06:53:51 ID:Bx2V
どうせセンベイみたいなのしかできないし

 

5: 22/03/26 06:54:27 ID:qfSr
混ぜすぎた方が大抵上手くいく

 

7: 22/03/26 06:55:40 ID:JR6y
>>5
混ぜすぎると生地固く臭くなるで
焼き上がりも悲惨や

 

8: 22/03/26 06:55:47 ID:NjiH
ホットケーキは混ぜすぎんなって言うよな
パンケーキもそうなんか

 

9: 22/03/26 06:56:01 ID:JR6y
>>8
せや

 

10: 22/03/26 07:01:21 ID:Y0wm
混ぜすぎると生地がべちゃーって広がるから厚さも寂しい

 

11: 22/03/26 07:03:42 ID:xAjE
でもプロはダマ消して焼き方で調整するらしいで

 

12: 22/03/26 07:03:47 ID:NS7T
お好み焼きもそれや

 

13: 22/03/26 07:03:51 ID:hgO7
ふんわりパンケーキ今日作ってみようかな

 

14: 22/03/26 07:05:05 ID:NS7T
混ぜすぎずないけどダマ残さないコツあるの？

 

15: 22/03/26 07:06:52 ID:JR6y
>>14
ダマ残して生地を寝かせるんやで
素人は寝かせないか短いんや

 

17: 22/03/26 07:10:03 ID:NS7T
>>15
一緒に寝るとダマ消えるてこと？

 

19: 22/03/26 07:11:48 ID:JR6y
>>17
ダマにも水分染み込んで全体の水分量が均一になるんや
そんでダマの部分が焼いてる間に消えるし口溶けも良くなる

 

20: 22/03/26 07:13:30 ID:NS7T
>>19
はえー賢くなれた

 

22: 22/03/26 07:14:57 ID:BWOH
>>15
わい、真夏にそれやったら
生地が発酵してアルコールが・・・

 

23: 22/03/26 07:15:58 ID:JR6y
>>22
ドライイースト混ぜれば雑菌撃退出来るな！

 

24: 22/03/26 07:16:36 ID:BWOH
>>23
ちょっと塩麹買ってくる

 

16: 22/03/26 07:09:30 ID:JR6y
夜寝る前に生地作って一緒に寝るという作り方もある
美味いで

 

18: 22/03/26 07:11:36 ID:Edkv
一人で寝かすとあかんのか

 

21: 22/03/26 07:14:52 ID:NjiH
今度やろ

 

25: 22/03/26 07:17:37 ID:NS7T
でもパンケーキって明日食べたいなーよりも、今食べたいすぐ食べたい欲望の真ん中になるから待ってれへんくないん

 

26: 22/03/26 07:18:24 ID:BWOH
>>25
わかりやすい

 

27: 22/03/26 07:18:45 ID:JR6y
>>25
寝かせる時間は３０分でもええんや
長い方が水分がより均一になって焼き上がりが美味しいってだけだからね

 

29: 22/03/26 07:21:57 ID:NS7T
>>27
パンケーキ博士すごい

 

30: 22/03/26 07:24:20 ID:88aa
ダマあってもそれが自作感の味付けになるんよ

 

32: 22/03/26 08:04:40 ID:6v7O
普通のスポンジケーキとか焼くときもダマ潰さんほうがええんか

 

33: 22/03/26 08:15:15 ID:JR6y
>>32
スポンジケーキは話が違うからな
専門外や

 

35: 22/03/26 08:20:52 ID:aT06
ダマあった方が美味いんか

 

37: 22/03/26 08:22:10 ID:dH72
パンケーキなんて適当に焼いて食うわ

 

ホットケーキとか言うホットケーキの味しかしない食べ物
ホットケーキとか言うホットケーキの味しかしない食べ物
2021.4.25
1: 2021/04/24(土) 12:45:58.50 ID:cQifiNmya イマイチやな 引用元: ・ホットケーキとか言うホットケーキの味しかしない食べ物...

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