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野球関係無いなら出てけよ
焼き具合が大事なんじゃなくて途中過程が大事なんやから
普通に旨そう
食べたけど少し筋っぽいような
本番があるんか
ホイルで包んでもう少し余熱で温めよう
とりあえず常温に戻して叩いて片栗粉まぶしとけ
気持ちだけでも皿にサラダ添えるだけで印象良くなるで
レアならこれでええけどミディアムレアならもうちょい火を入れなあかんで
オーブンあるなら強火で肉の表面焼いたあと200度で3、4分くらい入れてみたらええ
オーブンから出したあとアルミホイル被せてオーブンの上とかあたたかいとこで5分休ませると更にええ
これで血が回って切ったとき赤い肉汁が出なくなるで
200gや
やっぱ生すぎるかあ
つまむ用だともう少し火を入れた方がいいか
もしかして肉を冷蔵庫から出して直ぐに焼いた?
一応20分出して置いたけど
ほなら40分くらい出しといた方がええかもしれんな
せやね
もう少し出しておくわ
ステーキ肉は片面じっくり、裏面さっと焼いてあとの焼き加減は余熱でコントロールやで
ほうほう
片側重点的にか
薄めのステーキ肉は、やな
分厚いのはまた違ってくると思うけど余熱を上手く使うことは変わらん
塩・コショウ・ニンニクパウダーまぶしたやで
黒胡椒か
せや
もうちいと中まで火ぃ通した方がええやろ
ブルーが好きならこんなもんや
確かになあ
イメージはミディアムだったんやが
写真の断面の外側のピンクの所がミディアムの焼け具合の色や
やっぱ焼いとるとわからんくなるのよね
素人調理と聞くとちょっと怖い
油多めだと味が油に溶けて薄くなるから塩コショウは多過ぎくらいにつけた方が美味しくなるで
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1491736512
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