ハンバーガー
自炊・料理

【画像】ハンバーガーを作って食べるよ！

【画像】ハンバーガーを作って食べるよ！
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1: 2024/09/22(日) 16:16:11.161 ID:aV+AHaBV0

材料1
no title

焼きたてじゃパン読んでたからきっと大丈夫

 

引用元: ・【画像】ハンバーガーを作って食べるよ！



2: 2024/09/22(日) 16:16:37.506 ID:aV+AHaBV0

イースト、砂糖、卵、湯を粉半量に混ぜる
卵は半分残す
no title

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3: 2024/09/22(日) 16:16:40.185 ID:RE9kE2Xud
本格的だな

 

4: 2024/09/22(日) 16:17:01.782 ID:aV+AHaBV0
混ざったら、塩、バター、残りの粉を加えて混ぜる
no title

 

5: 2024/09/22(日) 16:17:02.354 ID:1H52YGQz0
パンから作るのかよ

 

6: 2024/09/22(日) 16:17:19.319 ID:BpKmgUEv0
パンからか
本格的だな

 

7: 2024/09/22(日) 16:17:41.403 ID:aV+AHaBV0

捏ねる
no title

マットに付かなくなるまで捏ねろ
とのことだが、最初から大してくっつかない
楽勝じゃん

…と思ってたらどんどん粘り気出てきて
収集がつかない、写真どころじゃない

 

8: 2024/09/22(日) 16:18:03.448 ID:GS7bPjskd
またおまえか

 

11: 2024/09/22(日) 16:18:16.094 ID:aV+AHaBV0
>>8
わたしです

 

9: 2024/09/22(日) 16:18:04.052 ID:aV+AHaBV0

なんとかカタチにして一次発酵25分
1～2週間前ならレンジいらなかったかも
no title

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10: 2024/09/22(日) 16:18:13.270 ID:ISNWdI4T0
バンズから焼くのかよwww

 

12: 2024/09/22(日) 16:18:38.908 ID:aV+AHaBV0

一次発酵完了
no title

5等分にして丸めて並べて10分寝かす
ベトベトで難儀する
マットの上で良かったのに、手順間違えてオーブンプレートに置いてしまう
no title

 

13: 2024/09/22(日) 16:18:39.096 ID:XRzlskkL0
しかもホームベーカリーじゃなくて手捏ねか

 

16: 2024/09/22(日) 16:19:34.966 ID:aV+AHaBV0
>>13
ご家庭にホームベーカリーはない！

 

14: 2024/09/22(日) 16:19:11.697 ID:aV+AHaBV0

作り方教えてくれな人に電話

「餅みたいで整形どころじゃないんだが？」
「捏ね足りなかったんじゃない？」
「えー、どーすんのこれ」
「粉打っていいよ、少しな、多いと底閉じられなくなるから」
「はーい」

 

15: 2024/09/22(日) 16:19:24.740 ID:/ieVPPUd0
ハンバーグで食中毒流行ってるからって便乗かよ

 

73: 2024/09/22(日) 16:48:27.136 ID:aV+AHaBV0
>>15
流行ってんの？なんで？？

 

17: 2024/09/22(日) 16:20:06.022 ID:aV+AHaBV0

潰して、畳んで丸く整形
ラップと濡れ布巾かけて二次発酵20分
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18: 2024/09/22(日) 16:20:29.593 ID:aV+AHaBV0

二次発酵完了
最初に残した卵を少し薄めて塗って
けしの実を振りかける
no title

残ったけしの実は土に植えてはならない
植えたところで発芽はしない
no title

 

19: 2024/09/22(日) 16:20:57.231 ID:aV+AHaBV0

200度で15分焼く
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3個合体してしまった
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あみに乗せ替えて
冷めたら乾燥しないように袋に入れておく

 

20: 2024/09/22(日) 16:20:59.309 ID:VEFMZAwmd
ハンバーガーガチ勢ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

 

21: 2024/09/22(日) 16:21:23.719 ID:VZP+JSwV0
それぞれ上下に切り分けてバンズを5個分つくるのかな

 

22: 2024/09/22(日) 16:21:24.059 ID:aV+AHaBV0

材料2
no title

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23: 2024/09/22(日) 16:22:02.690 ID:aV+AHaBV0
芋は切って水に漬ける
わりと長時間漬ける
no title

 

31: 2024/09/22(日) 16:24:34.200 ID:1n1wBpF00
>>23
処理が間違ってるね
55～60温水に漬けて余分なデンプンを排出させるのが目的

 

24: 2024/09/22(日) 16:22:30.416 ID:aV+AHaBV0
具材カット
no title

 

25: 2024/09/22(日) 16:22:45.098 ID:GS7bPjskd
ミッキーマウスパンたべたい

 

26: 2024/09/22(日) 16:22:50.129 ID:aV+AHaBV0

玉ねぎとベーコンは焼いておく
no title

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玉ねぎがバラけないように焼くのが
本日最大の難所だった気がする

 

27: 2024/09/22(日) 16:23:21.123 ID:aV+AHaBV0

芋の水を切って
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芋と玉ねぎと一緒に袋に入れて
小麦粉をまぶす
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