1: 2024/10/17(木) 23:26:10.62 ID:BXnkrUVG
ベジファーストは“悪魔変換”された？ 「見出ししか見てない」から誤解する？「野菜を先に食べる効能」を専門家解説
食事の際に野菜を最初に食べることでダイエットや血糖値上昇の抑制に効果があると言われている「ベジファースト」。
一般的に広まっている健康法だが、5年ぶりに改訂された「日本人の食事摂取基準」においてベジファーストの記載がなくなっている。
さらに、糖尿病内科医の大坂貴史さんが「一般の人だけではなく医療者まで誤解している」「悪魔変換されている」と指摘したX（旧Twitter）投稿が話題に。
一体どういうことなのか？ 大坂さんに話を聞いた。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
ABEMA TIMES 10/17(木) 7:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/cbc43c22a965e47e7fa1ec426c60ec2fd68b9a19
引用元: ・【食】ベジファーストは“悪魔変換”された？ 「見出ししか見てない」から誤解する？「野菜を先に食べる効能」を専門家解説 [すらいむ★]
3: 2024/10/18(金) 00:05:49.10 ID:THya7HK7
なんでいちいち横文字にすんのかね
ベジだと芋も豆も含まれちゃうじゃん
5: 2024/10/18(金) 00:57:14.19 ID:7cix9LD6
ベジファーストは『野菜だけを食べて10分休んで米だけを食べる』が『米だけを食べて10分休んでから野菜だけを食べること』よりも血糖値が低くなる、というもの。これがなぜか『野菜を先に食べることが良い』と単純化されて広まっている。それは大きな誤解だ
以上解散
7: 2024/10/18(金) 01:29:24.25 ID:knaSvA+K
>>5
別に誤解してなかったわw
6: 2024/10/18(金) 01:15:51.26 ID:+H0eOW3W
いきなりご飯を食べると野菜・肉・魚を食べたときと比べ血糖値が急上昇するのは間違ってない
ダイエット効果は疑問だが、糖尿病の人にとって血糖値の値は生死に関わることだから悪いことではない
8: 2024/10/18(金) 01:39:23.28 ID:GUqJD2qi
10分休むっての初めて聞いたわ、単に先に野菜から食うだけの話だと思ってました
9: 2024/10/18(金) 01:45:15.55 ID:4JESLMsU
コーラ飲んで血糖値上げてから飯食うおいらは当然デブ
10: 2024/10/18(金) 02:03:37.61 ID:89ZTvQAU
俺もコーラで胃に池を作ってから食べてるからバリアになってる。
11: 2024/10/18(金) 06:53:38.56 ID:DfO9WTHB
日本人は米を食うようにできてるんだぞ
14: 2024/10/18(金) 07:55:16.39 ID:Y/X1JUwT
血糖値の急激な上昇を抑える食べ方ってだけだよね
21: 2024/10/18(金) 10:29:46.69 ID:Ji0CTcor
>>14
それもどうだかな
要は野菜の摂取に応じてインシュリンが分泌されるまで
炭水化物や肉を食わない必要があるってことだろ
10分てのは個人差も大きいだろうが
とんかつ食うのにキャベツから先に食って
そこから10分待ってカツや米を食う食事スタイルを実践できる奴がどれだけいるんだ
22: 2024/10/18(金) 10:45:33.15 ID:knaSvA+K
>>21
キャベツを10分かけて食べたらええやんw
23: 2024/10/18(金) 10:52:39.33 ID:Ji0CTcor
>>22
食事全体が冷めるし、米はカピカピになるわ
24: 2024/10/18(金) 10:57:18.85 ID:knaSvA+K
>>23
10分程度でカピカピにはならんくね？
てか元々ご飯てある程度冷まして食べるものだぞ
25: 2024/10/18(金) 11:07:21.98 ID:Ji0CTcor
>>24
待ってみればいいよ
俺は絶対嫌
28: 2024/10/18(金) 12:34:55.85 ID:c3/+ENwB
>>21
サラダや漬物を注文して先に持ってきてもらうことはできそう
33: 2024/10/18(金) 13:30:01.30 ID:M465o9kW
>>21
コース料理で前菜から食べるのは普通なので
もちろん余裕のある人の食事の仕方だけども
16: 2024/10/18(金) 08:29:36.80 ID:3yB4ZWPy
野菜は水分量が多いからスープや野菜から食べると食事が食べやすいってのがベジファーストだと思ってた
健康のためになんて考えた事なかったわ
17: 2024/10/18(金) 08:40:14.39 ID:Z4rvEDit
胃を慣らすのに青物はちょうどええな 野菜だからって根菜を最初に食べようとか思わんし
20: 2024/10/18(金) 10:19:36.69 ID:TOKgubh6
栄養を摂るために食べるのに
そもそもダイエット効果っておかしいだろ
26: 2024/10/18(金) 11:22:49.85 ID:K/G6lFv4
そういえばある時期からお母さんが「血糖値の上昇が抑えられるから野菜を先に食べるんだよ」って言ってた。弟にも「野菜を先に食べなさい」って言ってた。俺は「ほんまか？」と思いながら特に意識せず食いたいものから先に食べてた。
34: 2024/10/18(金) 13:33:11.28 ID:UbNk0nbl
前菜から順に提供されるコース料理は理にかなってるんだな
35: 2024/10/18(金) 13:38:49.55 ID:UbNk0nbl
配膳前に出される水やお茶も一応飲んでおく方が血糖値の急上昇は抑制されるのかな
39: 2024/10/18(金) 14:37:59.73 ID:BQq6Zqvc
血糖値上げたくないなら食後に吸収始まる前に散歩に出るほうが効果的
野菜うんぬんより遥かに下がる
