人はなぜレトルトカレーを温めるのか？　「温めなくても食べられるのか」

10/1(木) 14:35
https://news.yahoo.co.jp/articles/acc44df5b52ea73c2d8afcb182ee16ecda7beef2

レトルトカレーを湯煎で温めながら、ひとつの想いが湧いてきた。「これは温めなければ食べられないのか？　そのまま食べられないのかな」。そんな疑問を解決するため、メーカーに問い合わせてみた。

温めることは絶対条件なの？

朝昼晩を問わず、手早く食事をとりたいときに重宝するレトルトカレー。インスタントラーメンと双璧をなす、お台所に一大革命を起した食品といっても過言ではないだろう。いまでは専門店にも引けを取らない味の製品が、数多く開発されている。

どのメーカーのレトルトカレーも、食べる前に共通した作業を行う。それは「温める」こと。

パッケージの裏には、メーカー各社だいたい同じ文章で「（お湯で温める場合）パウチの封を切らずに熱湯に入れ３～５分沸騰させてください」「（電子レンジの場合）深めの容器に移して、ラップをかけて温めてください」と記載されている。

だから「レトルトカレーは温めてから食べるもの」という意識が定着している印象を受ける。調べてみると「温めなくても食べられる」という結論が出ているようだが、あらためて確認してみたい。

まずはハチ食品株式会社の事業推進室に尋ねてみた。

以下ソースで