1: たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk 2020/10/15(木) 22:33:19.89 0
農耕に使ってたとか
引用元: ・牛ってあんなに美味いのになんで昔の日本人は食わなかったんだろう
2: 2020/10/15(木) 22:38:42.68 0
昔の牛が不味かったからだよ
3: fusianasan 2020/10/15(木) 22:41:04.89 0
牛肉ですら乳臭いって毛嫌いする人が多かったからね
18: 2020/10/15(木) 22:57:13.83 0
>>3
ですらというか牛肉はくさいよ
ですらというか牛肉はくさいよ
4: 2020/10/15(木) 22:42:25.94 0
単純な話
牛を飼育するのは畜獣で格段にコストかかるんだよ
肉食文化と畜産と市場が確立してなきゃ先ず手は出せない
牛を飼育するのは畜獣で格段にコストかかるんだよ
肉食文化と畜産と市場が確立してなきゃ先ず手は出せない
5: 2020/10/15(木) 22:42:35.16 0
牛さんかわいいからな
6: 2020/10/15(木) 22:43:40.48 0
大きすぎる動物は血抜き処理が上手くできないからあまり美味しくない
7: 2020/10/15(木) 22:44:04.59 0
先ず大量の牧草を用意せんとアカンからな
高値で売れる見込みが無いなら大赤字だ
高値で売れる見込みが無いなら大赤字だ
8: 2020/10/15(木) 22:44:33.77 0
普通に飼ってる牛が死んだら食ってたし馬も同様
猪はももんじやで売ってて食ってる人は食ってた
禁忌的な話だけ
猪はももんじやで売ってて食ってる人は食ってた
禁忌的な話だけ
9: 2020/10/15(木) 22:44:45.38 0
鶏に卵産ませるのが一番手っ取り早いねん
11: 2020/10/15(木) 22:45:40.02 0
イノシシ取るほうが早いから
12: 2020/10/15(木) 22:46:40.83 0
現在の効率の良い畜産でも1tの牛肉を取るのに7、8tの穀物がいるんだぜ？
13: 2020/10/15(木) 22:47:09.48 0
真面目な話
人が食う為に改良されて無い獣肉は総じて不味いぞ
人が食う為に改良されて無い獣肉は総じて不味いぞ
16: 2020/10/15(木) 22:52:25.11 0
神戸松坂近江あたりは割りに昔から認められてたから名産地なんじゃないの
17: 2020/10/15(木) 22:55:14.38 0
とにかくできるだけたくさん米を作らないといけなかったから
牛のために土地を使ったり飼料を作ったりするのは無駄なことだった
牛のために土地を使ったり飼料を作ったりするのは無駄なことだった
20: 2020/10/15(木) 22:59:33.08 0
宗教的禁忌で食肉が大っぴらにできなかった時代でも
植物の名前の隠語で密かに食べられてたよな
さくら(馬)もみじ(鹿)ぼたん(猪)かしわ(鶏)
でも牛には隠語は無いよな
植物の名前の隠語で密かに食べられてたよな
さくら(馬)もみじ(鹿)ぼたん(猪)かしわ(鶏)
でも牛には隠語は無いよな
23: 2020/10/15(木) 23:02:18.11 0
>>20
猟師以外も食ってたの？
猟師以外も食ってたの？
30: 2020/10/15(木) 23:30:45.09 0
>>23
薬とか言って食ってたよ
落語の演目にもそれをネタにしたものもある
薬とか言って食ってたよ
落語の演目にもそれをネタにしたものもある
26: 2020/10/15(木) 23:21:48.91 0
美味いから全部の牛食べちゃうといけないから
27: 2020/10/15(木) 23:22:21.38 0
牛も豚も食べてはいけない動物だった
明治になってからでしょ食用になったのは
牛乳は昔から調理されてたらしいけど
明治になってからでしょ食用になったのは
牛乳は昔から調理されてたらしいけど
29: 2020/10/15(木) 23:30:10.24 0
養豚が盛んだった薩摩藩では豚肉がよく食べられていた
34: 2020/10/15(木) 23:40:26.28 0
昔の四足は鍋でドロドロに煮込まないと食えたもんじゃなかったらしい
だから獣肉を食う人は調理の際の悪臭と体臭で近所迷惑にならないように山奥に住んでいた
だから獣肉を食う人は調理の際の悪臭と体臭で近所迷惑にならないように山奥に住んでいた
37: 2020/10/15(木) 23:43:59.27 0
トラクターみたいなもんだからな
ただ老畜の下取りしてその老畜から皮革を始め肉まで得る事は当然あった
ただ老畜の下取りしてその老畜から皮革を始め肉まで得る事は当然あった
41: 2020/10/16(金) 01:18:24.65 0
昔の日本には野生の牛はいたのかな
43: 2020/10/16(金) 01:55:33.73 0
>>41
2万年位前にはいたし人間が食べたり骨を加工して道具にした形跡はあるが
現在の家畜牛とは別種で全く無関係
2万年位前にはいたし人間が食べたり骨を加工して道具にした形跡はあるが
現在の家畜牛とは別種で全く無関係
42: 2020/10/16(金) 01:47:22.96 0
畜産て滅茶苦茶コストかかるから庶民が相当豊かにならないと市場が形成されない
ヨーロッパも近代以前は役畜がメインで食用は廃役したものを食ってた
ヨーロッパも近代以前は役畜がメインで食用は廃役したものを食ってた
45: 2020/10/16(金) 03:02:18.80 0
香辛料がなかったから美味しく食べられなかったんじゃね
49: 2020/10/16(金) 06:58:01.12 0
美味いの知ってたから殿様が庶民は食っちゃいかんってことにしたんだろ
51: 2020/10/16(金) 07:13:39.74 0
牛は神様だったからだよ
56: 2020/10/16(金) 13:52:31.73 0
獣肉は忌避するけど鯨は食うのが変わってて面白いな
飼育の手間がないからかね
飼育の手間がないからかね
