江戸時代の料理で今食っても美味いものってあるの?
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1::2017/02/08(水) 14:19:33.64 ID:+4h3VY6l0.net

なくね?


5::2017/02/08(水) 14:20:51.75 ID:6d3Zgd5g0.net
胡椒飯は軽食としてなら美味い
6::2017/02/08(水) 14:20:55.22 ID:nxt2+pu40.net
梅干し
7::2017/02/08(水) 14:20:56.15 ID:qZc4JIwQ0.net
豆腐かなんかでうなぎを模したやつ
8::2017/02/08(水) 14:21:14.95 ID:tKos4SdP0.net
江戸前のおさしみ
おさしみ
すし
すーし
てんぷら
10::2017/02/08(水) 14:21:30.10 ID:I1syu1oZ0.net
どぜう鍋
12::2017/02/08(水) 14:21:44.59 ID:aJLN5G+IM.net
団子系統は平気やろ
14::2017/02/08(水) 14:21:57.60 ID:A80rGyGsd.net
味噌汁とか
16::2017/02/08(水) 14:22:29.85 ID:eirTb0tTa.net
寿司と天ぷらあるなら有能やな
18::2017/02/08(水) 14:22:49.35 ID:E5x8CDqy0.net
そばがきって食ったやつおる?
アレうまいんか?
25::2017/02/08(水) 14:23:31.77 ID:TAUKFB7g0.net
>>18
あんまり美味くない
乾パンよりマシな程度
73::2017/02/08(水) 14:38:41.40 ID:bV+XergA0.net
>>18
美味い蕎麦がきはマジで美味いぞ
ちゃんと置いてある蕎麦屋は偉い
19::2017/02/08(水) 14:22:53.73 ID:N/YK/Pdr0.net
天然ものは今とそんなに変わらんやろうな
20::2017/02/08(水) 14:23:17.49 ID:+4h3VY6l0.net
寿司もご飯が品種改良されてないし
醤油も今の醤油と違うやろ
24::2017/02/08(水) 14:23:26.12 ID:0wOvTNeJ0.net
漬物佃煮は現役やろ
27::2017/02/08(水) 14:23:41.75 ID:nF+/uTkJ0.net
味噌汁と漬物
28::2017/02/08(水) 14:24:43.68 ID:zzuqT5qzp.net
おにぎり
30::2017/02/08(水) 14:25:03.20 ID:AuS9lG6S0.net
砂糖が入ってない
野菜も米も品種改良前
31::2017/02/08(水) 14:25:06.29 ID:uM0dWdo70.net
32::2017/02/08(水) 14:25:08.79 ID:qLbwmpkpa.net
うな重
33::2017/02/08(水) 14:25:27.87 ID:eXEnDW2u0.net
暴れん坊将軍でよくそば食ってるけど
あれ美味そうやな
35::2017/02/08(水) 14:26:10.74 ID:E1+kLbUR0.net
団子やな
36::2017/02/08(水) 14:26:16.97 ID:/0zxvTgTa.net
里芋の煮っ転がし
40::2017/02/08(水) 14:26:57.59 ID:QvGsXkJ10.net
この時代の寿司なんてシャリがでかいよくわからん魚がネタやろ
51::2017/02/08(水) 14:31:33.97 ID:kI8URTc2M.net
>>40
しかもだいたいヅケ
43::2017/02/08(水) 14:28:17.63 ID:T8bbh3+M0.net
あさり飯とか食いたいわ
44::2017/02/08(水) 14:28:32.18 ID:cisArqSO0.net
米、野菜はともかく醤油とか味噌みたいな発酵食品は自家製だったから大量生産の今より美味かったかもな
45::2017/02/08(水) 14:29:38.43 ID:+4h3VY6l0.net
>>44
そもそも大豆が品種改良されて無くて不味いからアカンやろ
52::2017/02/08(水) 14:31:50.92 ID:N/YK/Pdr0.net
>>44
自家製の方がうまいという風潮

近代的な設備で発酵管理した方が品質も安定するし旨いぞ

48::2017/02/08(水) 14:30:42.37 ID:2JgbAuyRM.net
>>44
何故大量生産より自家製の方が美味いと思いこむのか
56::2017/02/08(水) 14:32:17.17 ID:cisArqSO0.net
>>48
実際に自分で一年かけて作った味噌は美味かったから
49::2017/02/08(水) 14:30:48.93 ID:f/+3ZCMnp.net
品種改良イマイチな農産物
産地からちょっと離れると鮮度クソの魚介類
肉ほぼ無し
つらい
55::2017/02/08(水) 14:32:15.02 ID:bZ0QO9Sja.net
野菜なんかも戦後の品種改良でぐんと味が良くなったらしいし、現代人が昔に行って現代の料理よりも美味いと感じられるようなものはほとんどないんやろな
58::2017/02/08(水) 14:33:01.27 ID:kI8URTc2M.net
コメも江戸時代まで遡るとさすがにおいしくないんかなぁ、どうなんやろなぁ
60::2017/02/08(水) 14:34:20.38 ID:80ucrESJ0.net
>>58
江戸どころか昭和初期くらいまで遡ればもう現代人にとっちゃ不味くて仕方ないコメだらけやろな
64::2017/02/08(水) 14:35:52.31 ID:+4h3VY6l0.net
>>60
野菜とか果物もマツコが30年位前のトマトとかイチゴは不味くて食えたもんじゃ無かったとか言ってたし
昭和でも不味いものは不味いやろなあ
63::2017/02/08(水) 14:35:46.13 ID:BxKcUDJs0.net
寿司
昔は大衆食事やったらしいで
69::2017/02/08(水) 14:37:21.54 ID:OyTYd8aN0.net
ふぐ
70::2017/02/08(水) 14:37:44.12 ID:dJskgxjHM.net
干し柿
71::2017/02/08(水) 14:37:51.79 ID:FyVGgC5f0.net
豆腐百珍やで
江戸時代にとうふ料理は完成されとる
74::2017/02/08(水) 14:38:41.96 ID:WkWi3oMnd.net
和菓子はほとんど江戸時代にすでにあったんでないか
あんころ餅とか
80::2017/02/08(水) 14:40:10.50 ID:RWW5iHec0.net
そりゃカスティーラよ
江戸時代の料理で今食っても美味いものってあるの?
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1486531173

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