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自炊・料理

【画像有】深夜にアチアチステーキを作るｗｗｗ

【画像有】深夜にアチアチステーキを作るｗｗｗ
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1：：2018/04/30(月) 01:59:00.133 ID:o5lkzs7h0.net
安肉ですまんな



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4：：2018/04/30(月) 01:59:36.605 ID:+JVkNcVh0.net
安肉も美味いよな！
5：：2018/04/30(月) 01:59:38.901 ID:wh69ID/9d.net
げーデブりそう…
6：：2018/04/30(月) 02:00:28.922 ID:o5lkzs7h0.net
まず筋切り
これやっとくと肉が丸まらない

7：：2018/04/30(月) 02:00:42.371 ID:nnIXV0Lx0.net
なんか1000円前後しそうな微妙な肉だな…
14：：2018/04/30(月) 02:01:45.905 ID:o5lkzs7h0.net
>>7
微妙な肉でも下処理と焼き方でカバーよ！
8：：2018/04/30(月) 02:00:58.405 ID:suG7jy730.net
値段を隠すな
9：：2018/04/30(月) 02:01:04.601 ID:mfFh8tIB0.net
玉ねぎスライスして肉を包むと柔らかくなるよ
25：：2018/04/30(月) 02:04:27.793 ID:o5lkzs7h0.net
>>9
酵素でタンパク質を分解するやり方は柔らかくなるけど若干パサつくね
12：：2018/04/30(月) 02:01:35.356 ID:58ZwBxqi0.net
安くても本人良ければそれでいいじゃん
13：：2018/04/30(月) 02:01:45.240 ID:mfFh8tIB0.net
ステーキ焼く時は牛油を利用して焼くと激ウマ
16：：2018/04/30(月) 02:02:09.108 ID:AIjCOO9Od.net
筋切りも足りないし
脂身はもっと切り離して牛脂的に使うべきでは？
17：：2018/04/30(月) 02:02:13.654 ID:mfFh8tIB0.net
塩とワインは最後の仕上げ
18：：2018/04/30(月) 02:02:21.160 ID:wTrauoHA0.net
いいじゃんガンバ
20：：2018/04/30(月) 02:02:41.633 ID:K5ekTrhD0.net
こんな安肉でも美味しそうに調理できる
そう

スキレットなら、ね

22：：2018/04/30(月) 02:03:26.589 ID:o5lkzs7h0.net
今回は交雑牛の安肉だから臭みを取るのにこれを使う

24：：2018/04/30(月) 02:04:18.213 ID:nnIXV0Lx0.net
脂身の塊の多さとサシの入りの微妙さからして
1500はしないだろう…しないといってくれ
31：：2018/04/30(月) 02:06:15.213 ID:o5lkzs7h0.net
>>24
いいセンついてるねw

下味を岩塩、ブラックペッパー、タイムでつけてく

39：：2018/04/30(月) 02:10:04.047 ID:wh69ID/9d.net
>>31
香草掛けすぎじゃね？
40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2018/04/30(月) 02:10:08.462 ID:eb5etfiO0.net
>>31
ピザみたい
27：：2018/04/30(月) 02:05:20.249 ID:VX3Q3Iipa.net
脂の量がすごい
32：：2018/04/30(月) 02:07:39.301 ID:o5lkzs7h0.net
とりあえず焼きの過程はあーだこーだレスバになっちゃうから飛ばします
33：：2018/04/30(月) 02:08:35.859 ID:+JVkNcVh0.net
絶対レスバしないから焼くとこもお願い
41：：2018/04/30(月) 02:10:21.999 ID:o5lkzs7h0.net
>>33
もう休ませるとこなんだ
ちょっと画像暗いな

34：：2018/04/30(月) 02:08:39.809 ID:nnIXV0Lx0.net
やっぱステーキのテクは下味より焼き加減やろが！
41：：2018/04/30(月) 02:10:21.999 ID:o5lkzs7h0.net
>>34
その通り
好みもあるけどね
44：：2018/04/30(月) 02:12:50.637 ID:zSTQuSjHd.net
>>41
ここまでやらんとアカン肉なんか…
36：：2018/04/30(月) 02:09:24.293 ID:K5ekTrhD0.net
ステーキから焼きとばしてどうすんだよ！！
42：：2018/04/30(月) 02:10:44.568 ID:KJWtv76n0.net
もう食えるぞ
43：：2018/04/30(月) 02:12:12.561 ID:Wu5uRN/1a.net
まな板きれいに保ってて良いな
49：：2018/04/30(月) 02:15:22.086 ID:o5lkzs7h0.net
>>43
ありがとう
毎日使ったら消毒してる
45：：2018/04/30(月) 02:13:22.668 ID:W4YRpjRB0.net
タイムが微妙にいい値段しそうだな
49：：2018/04/30(月) 02:15:22.086 ID:o5lkzs7h0.net
>>45
200円くらいだったはず
46：：2018/04/30(月) 02:14:04.474 ID:o5lkzs7h0.net
キッチンの照明明るくしたいな(切実)

さて気になる断面は…
わかりづらいかな？

48：：2018/04/30(月) 02:15:21.066 ID:zSTQuSjHd.net
>>46
脂身だらけでキツそうだけど綺麗なミディアムレアなや…(^_^;)
51：：2018/04/30(月) 02:16:57.515 ID:o5lkzs7h0.net
ここからがアチアチステーキの始まりだぜ！

58：：2018/04/30(月) 02:18:59.058 ID:K5ekTrhD0.net
>>51
鋳鉄あるんじゃねーか
66：：2018/04/30(月) 02:21:54.556 ID:o5lkzs7h0.net
>>58
いきなりスキレットとか言うから反応に困ったわ

これに自作ドレッシングのサラダを加えて深夜のアチアチステーキ定食完成です!!

74：：2018/04/30(月) 02:23:37.059 ID:GJwifMl+0.net
>>66
いいテーブルだな
95：：2018/04/30(月) 02:34:33.417 ID:jR3slkOr0.net
>>66
ドレッシングうまそう
97：：2018/04/30(月) 02:37:08.551 ID:o5lkzs7h0.net
>>95
そっち褒められるの嬉しいな
野菜と果汁で作ったドレッシングだよ！

55：：2018/04/30(月) 02:18:08.416 ID:nnIXV0Lx0.net
まだ焼くのかよ！
薄いから于での見せ所だな
56：：2018/04/30(月) 02:18:13.617 ID:o5lkzs7h0.net
キッチンじゃ照明暗くてわかりにくかったがこの焼き加減でどうでしょうか？

65：：2018/04/30(月) 02:21:52.001 ID:fjv33BR30.net
>>56
(・∀・)ｲｲﾈ!!
64：：2018/04/30(月) 02:20:54.289 ID:nnIXV0Lx0.net
>>56
火入れすぎじゃね？
まぁ好みだが
もっと表面パリッとさせて中はもうちょい低温(70度)でギリギリのがすこ
78：：2018/04/30(月) 02:25:24.271 ID:o5lkzs7h0.net
>>64
表面は今回タイム使ったからそれが焦げないように気を使ったのよ

てかうめ～

57：：2018/04/30(月) 02:18:31.587 ID:pWMOIH8M0.net
うまそう
60：：2018/04/30(月) 02:19:54.994 ID:KJWtv76n0.net
ええやん
61：：2018/04/30(月) 02:20:17.684 ID:o5lkzs7h0.net
わさび醤油なんて使わない
男は黙ってA1ソース！

62：：2018/04/30(月) 02:20:29.516 ID:Q4OH14N00.net
うまそう
73：：2018/04/30(月) 02:23:21.580 ID:e29ohV/o0.net
もう少し表面を美味しそうに焼けたろうに
75：：2018/04/30(月) 02:24:26.993 ID:AGenBlxy0.net
腹へった
76：：2018/04/30(月) 02:24:29.204 ID:2kcmcHu80.net
とりあえず今から行くから
77：：2018/04/30(月) 02:24:34.903 ID:JJDLR4YP0.net
沖縄け？
86：：2018/04/30(月) 02:27:07.087 ID:o5lkzs7h0.net
沖縄じゃないよ
沖縄行ったときにハマった
82：：2018/04/30(月) 02:26:38.932 ID:yJ4NQgkB0.net
むかついたからプロテイン飲んだ
88：：2018/04/30(月) 02:28:22.986 ID:U0/ynWIy0.net
>>82
そうだねっ！プロテインだねっ！
84：：2018/04/30(月) 02:26:44.542 ID:nnIXV0Lx0.net
以外と中に火のとうしかげんは絶妙なのか
やっぱ写真だとよくわからんな
87：：2018/04/30(月) 02:28:20.662 ID:o5lkzs7h0.net
>>84
クソボロスマホと俺の写真の腕じゃバエないからわかりにくくてすまん

この肉いくらだと思う?

90：：2018/04/30(月) 02:29:09.260 ID:K5ekTrhD0.net
当然のようにA1ソースあるから沖縄県民かと思ったｗ
92：：2018/04/30(月) 02:31:12.819 ID:o5lkzs7h0.net
>>90
わざわざ通販で買って常備してるくらいには好き
もっと赤身の肉には最高に合うわ

完食！ごちそうさま！！

93：：2018/04/30(月) 02:31:18.589 ID:rIKaIphG0.net
うおおすげえ美味しそう
96：：2018/04/30(月) 02:36:02.808 ID:o5lkzs7h0.net
あんま値段の予想が出なかったけどこんな安肉でも焼き方と味付けで美味しく頂けるからみんなも挑戦してくれ！

98：：2018/04/30(月) 02:37:17.299 ID:nnIXV0Lx0.net
やっぱ1000円か…
100：：2018/04/30(月) 02:39:00.261 ID:o5lkzs7h0.net
>>98
大正解だね
スーパーじゃなく肉屋なら同じ値段でもう少しランク上げられるだろうけど
102：：2018/04/30(月) 02:40:22.974 ID:nnIXV0Lx0.net
脂身と筋多いからこんだけ美味く焼きつつ
タイムでちゃんとごまかすのはプロ的な技だな
なにものだよ
103：：2018/04/30(月) 02:42:50.142 ID:o5lkzs7h0.net
>>102
君鋭すぎて怖いｗ
そうだよ、元プロのステーキハウスのシェフだよｗｗｗ
106：：2018/04/30(月) 02:46:11.535 ID:RMTLueKj0.net
>>103
マジで怖いな・・・
104：：2018/04/30(月) 02:43:00.017 ID:5PPnvc9NM.net
150gじゃ物足りなくね？
105：：2018/04/30(月) 02:44:15.797 ID:o5lkzs7h0.net
>>104
一応深夜だし下っ腹が気になるお年頃なの
だからご飯もなし！
107：：2018/04/30(月) 02:46:40.573 ID:xswS1pPup.net
あの甘ったるいチープなソース嫌いなんだが
どういうところが好きなの？
108：：2018/04/30(月) 02:47:30.133 ID:o5lkzs7h0.net
>>107
甘いかな？逆に酸味が強いから好きなんだ
101：：2018/04/30(月) 02:39:20.773 ID:wTrauoHA0.net
乙 美味そう
深夜にアチアチステーキを食すｗｗｗ
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1525021140

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