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自炊・料理

【悲報】厚切りの肉焼くのにめちゃ時間かかってワロタ・・・

【悲報】厚切りの肉焼くのにめちゃ時間かかってワロタ・・・
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1：：2018/07/04(水) 23:49:46.14 ID:S2y4K7uDa.net
はぁ～チンタラチンタラ・・・



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4：：2018/07/04(水) 23:50:20.43 ID:2k9r1EmV0.net
焼きすぎちゃうか？
5：：2018/07/04(水) 23:50:22.13 ID:3852ZRp40.net
なにこれ運動靴？
7：：2018/07/04(水) 23:50:34.08 ID:hX3IkM8EM.net
おいしそう
8：：2018/07/04(水) 23:50:36.09 ID:S2y4K7uDa.net
とろ火で5分両面
弱火で3分両面
32：：2018/07/04(水) 23:53:44.95 ID:FsG6C4RX0.net
>>8
とろ火と弱火って違うん？
10：：2018/07/04(水) 23:50:50.59 ID:S2y4K7uDa.net
え、蓋するんか？
12：：2018/07/04(水) 23:50:56.26 ID:QRNldS4/0.net
スジ切ってないやん
14：：2018/07/04(水) 23:51:04.79 ID:S2y4K7uDa.net
これから強火で仕上げるんだが？
13：：2018/07/04(水) 23:50:59.33 ID:MUmOEu28p.net
汁出しちゃってるし失敗やね
16：：2018/07/04(水) 23:51:25.37 ID:S2y4K7uDa.net
これ汁じゃなくて牛し
17：：2018/07/04(水) 23:51:43.12 ID:S2y4K7uDa.net
弱火でちんたらやいたらこんな風になるやん？
18：：2018/07/04(水) 23:51:58.34 ID:MUmOEu28p.net
>>17
それがダメなんだが
22：：2018/07/04(水) 23:52:38.68 ID:S2y4K7uDa.net
>>18
それじゃあミディアムウェルで焼けなくない？
20：：2018/07/04(水) 23:52:23.43 ID:AdVHQapG0.net
強火で両面焼いてアルミホイルに包んで予熱で火を通すってソーマで見たで
21：：2018/07/04(水) 23:52:25.43 ID:LSoWd2o70.net
両面焼いて蓋したら数分で焼けるのに～
25：：2018/07/04(水) 23:53:00.45 ID:2mVaZgt50.net
言うほど厚いか？
62：：2018/07/04(水) 23:56:48.70 ID:MknGSE4h0.net
>>25
これ
79：：2018/07/04(水) 23:58:23.63 ID:S2y4K7uDa.net
まんなかにくるぶぶんだけやけすぎる

88：：2018/07/04(水) 23:59:29.04 ID:AdVHQapG0.net
>>79
硬そう
90：：2018/07/04(水) 23:59:58.15 ID:S2y4K7uDa.net
>>88
と思うじゃ？
82：：2018/07/04(水) 23:58:43.89 ID:s82Ty8TP0.net
低温調理してから強火で焦げ目つけるだけが一番上手いんだよなあ
低温調理器はまじで捗る
89：：2018/07/04(水) 23:59:41.58 ID:S2y4K7uDa.net
蓋
オーブン
休ませる
強火→弱火
どれがせいかいやねん
95：：2018/07/05(木) 00:00:21.53 ID:nOuILNng0.net
>>89
色々あるんやろ
調べようにもクックパッドとかいうゴミが出てきて面倒や
101：：2018/07/05(木) 00:00:33.46 ID:HL9FsVCu0.net
>>1
靴屋の店員だけど教えるわ

肉を常温に戻す
パックじゃなくて皿の上でコショウ両面に振る
強火のフライパンに牛脂
両面に塩
強火で焼く
焦げ目が付いたら裏返す
反対も焦げ目ついたら超弱火にして裏返す
フタする
3分置いて裏返す
2分置いて火を消す
フタそのままで5分待つ

皿だけを濡らしてレンジでチン
塩とレモンでうまいステーキ

158：：2018/07/05(木) 00:07:30.40 ID:isffEmkpd.net
>>101
これよさそうやん
104：：2018/07/05(木) 00:01:05.55 ID:ze9AR4nx0.net
ポテト・サラダは用意したか？
109：：2018/07/05(木) 00:01:42.33 ID:VCfMYuUga.net
>>104

133：：2018/07/05(木) 00:04:30.72 ID:c0mPSiLfd.net
>>109
賞味期限切れそうで草
136：：2018/07/05(木) 00:05:16.87 ID:VCfMYuUga.net
>>133
マジじゃん
賞味だからセーフ
115：：2018/07/05(木) 00:02:22.86 ID:NlVGto0rM.net
こないだの得する人損する人でやってたステーキの焼き方見てから負け知らずやで
120：：2018/07/05(木) 00:02:50.86 ID:isffEmkpd.net
>>115
ハラデイ
156：：2018/07/05(木) 00:07:16.84 ID:qH2iDRCka.net
>>120
ジップロックに入れて50度の湯で温めるんやで
166：：2018/07/05(木) 00:08:27.87 ID:VCfMYuUga.net
>>156
それローストビーフちゃうの？
122：：2018/07/05(木) 00:02:59.69 ID:VCfMYuUga.net
蓋
オーブン
休ませる
強火→弱火
焼く前に叩け
焼く前に切れ
どれがせいかいやねん
148：：2018/07/05(木) 00:06:18.66 ID:kNvUoVgX0.net
>>122
正直いってオーブンや蓋、アルミ箔は中まで
ゆっくり火を入れる方法なんや
だから3つの内どれかでいいんや
肉を叩くのは安い肉の場合スジがあるから
叩いてスジを切るんや
とんかつとかでやる技法や
159：：2018/07/05(木) 00:07:36.62 ID:VCfMYuUga.net
>>148
ミートハンマーじゃいかんのか？
167：：2018/07/05(木) 00:08:30.71 ID:kNvUoVgX0.net
>>159
別にええで
171：：2018/07/05(木) 00:08:57.12 ID:VCfMYuUga.net
>>167
グーパンは？
182：：2018/07/05(木) 00:10:04.84 ID:kNvUoVgX0.net
>>171
やった事ないけどええんやないか？
130：：2018/07/05(木) 00:04:10.15 ID:VCfMYuUga.net
常温に戻すの常温て何度やねん
季節によってちゃうやんか
131：：2018/07/05(木) 00:04:10.92 ID:xPfDtzcp0.net
常温に戻して
これでもかって強火で
肉汁が溢れすぎないレベルで両面さっと焼いて焦げ目をつける

なんだかんだでこれが楽でうまい

144：：2018/07/05(木) 00:05:59.57 ID:VCfMYuUga.net
うちの電子レンジ

147：：2018/07/05(木) 00:06:18.16 ID:GZI9Db7e0.net
強火で両側焼いたあとホイルで包んで10分待つだけや
160：：2018/07/05(木) 00:07:38.37 ID:yBeiJk9xx.net
普通低温調理器具使うよね
153：：2018/07/05(木) 00:06:50.21 ID:k0gf5muU0.net
低温調理器使えば安いステーキでもめちゃめちゃ旨く作れるようになった
肉好きには是非使ってみて欲しい
中華製の一万ぐらいの奴でも充分使えるし
165：：2018/07/05(木) 00:08:23.87 ID:yBeiJk9xx.net
>>153
旨かったから母親にも使わせてあげようと実家送ったけど使われなくて悲しい
183：：2018/07/05(木) 00:10:05.43 ID:k0gf5muU0.net
>>165
草
ワイもおかんにあげたけどウチはめっちゃ活用してるわ
190：：2018/07/05(木) 00:11:19.49 ID:yBeiJk9xx.net
>>183
うちは多分説明書用意してなかったのが悪いんやろな
2.3回のボタンでも初老にはきついみたいやわ
173：：2018/07/05(木) 00:09:24.52 ID:VCfMYuUga.net
低温調理器ってそんな最強か？
184：：2018/07/05(木) 00:10:09.53 ID:yBeiJk9xx.net
>>173
食感変わるからテンション上がるで
200：：2018/07/05(木) 00:13:06.28 ID:kNvUoVgX0.net
店によって焼き方が違うから正解なんてないで
214：：2018/07/05(木) 00:16:09.68 ID:VCfMYuUga.net
食べていくぞ
218：：2018/07/05(木) 00:16:25.39 ID:VCfMYuUga.net
225：：2018/07/05(木) 00:17:47.38 ID:VCfMYuUga.net
これくらいの焼き加減

237：：2018/07/05(木) 00:19:38.86 ID:st6umdQk0.net
>>225
理想やな
241：：2018/07/05(木) 00:20:36.41 ID:rnig7GVJd.net
>>225
うまそう
228：：2018/07/05(木) 00:18:31.77 ID:VCfMYuUga.net
まぁみんなにいろいろ教えてもろたから、またスレ立てますわ！
229：：2018/07/05(木) 00:18:32.18 ID:7qwCJI9ud.net
ヘルシオの炙りステーキにお任せのワイ、低みの見物
230：：2018/07/05(木) 00:18:51.36 ID:H1glepwz0.net
やっぱいきなりステーキいくわ
232：：2018/07/05(木) 00:19:16.37 ID:VCfMYuUga.net
>>230
いきなりステーキはないやろ・・・
231：：2018/07/05(木) 00:18:59.29 ID:agj535oH0.net
ガスオーブンはもっと家庭によって癖があって難しい
だから面白いってのもあるんやけど
234：：2018/07/05(木) 00:19:32.91 ID:VCfMYuUga.net
うちのはIHでタイマー付や
246：：2018/07/05(木) 00:21:10.19 ID:agj535oH0.net
I Hでようご飯作れるな…
火がないと無理
249：：2018/07/05(木) 00:21:47.62 ID:VCfMYuUga.net
>>246
米は炊飯器なんだよなぁ
象印や！
252：：2018/07/05(木) 00:22:17.69 ID:7qwCJI9ud.net
>>246
IHはIHのやり方やコツを掴めば楽やで
254：：2018/07/05(木) 00:22:32.46 ID:HNqrFequ0.net
しっかり火を通すなら表面焼いてオーブンが一番簡単で旨い
よっぽど毎日料理せんとコンロでどのくらいで火が通るか分からんわ
259：：2018/07/05(木) 00:23:22.54 ID:VCfMYuUga.net
次はオーブンでやろうかなぁ
厚切りの肉焼くのにめちゃ時間かかってワロタ・・・
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1530715786

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