ニューヨークで起きているラーメン革命
日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。
筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。
それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。
そこで、日本から来たラーメン屋ベスト３を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。
独断と偏見ランキング 3位
麺屋次郎
鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の３種類があります。
独断と偏見ランキング 2位
麺恋佐藤
北海道から進出した札幌ラーメン。
ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。
独断と偏見ランキング 1位
Tabe Tomo
第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。
今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。
2019/01/20 16:00TABIZINE
https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/y/l/nylife09/Terakawa.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PlusUltra/20170629/20170629234005.jpg
前スレ 2019/01/21(月) 00:38
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1548011943/
引用元: ・【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク 1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）★3
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なんかババアになると若い女の子が酷い目に遭うのが凄く心苦しく思える
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お風呂に早めに入った時がほんとこれｗｗｗｗｗｗｗｗ
浅草生まれのラーメンがこんな値段になるとはな
まぁ日本でもショボイピザやパスタが1000円とか2000円するんだから似たようなもんだろ
違う違う！！！！
ニューヨークは物価が高いんだよ
>>4
むしろ、ラーメンの方が痩せそう。
価値観の違い
その値段で売れてるならそれがその土地の定価だろ
日本と比べてボッタクリ！というのが間違ってる
>>17
日本は10＄ぐらい出せば清潔な店で
美味いもんが食えるしな。
アメリカやヨーロッパじゃ、スタンド飯の価格帯
アメリカの平均年収って700-800万ぐらいあるんじゃなかったっかな
というか日本が20年近く成長してないだけなんだよな
アメリカは上と下の差が凄まじいから平均とるとそうなるだけで実態は違う
チップって従業員の給料なんじゃないの
金無い人は、マクドでレギュラーのハンバーガーとドリンクバーのコーラで腹を膨らませるんだな
あっちの外食は
糞みたいな値段だと思うけど
スーパーの一般的な食料品は安いし
実際東京の飲食店は16万店もあるけどニューヨークの飲食店は2万5000店しかない
まぁその過当競争や労働ダンピングのおかげで飯のレベルが高くてコスパも良いんだけど働いてる人達は地獄でしかないね
外食はアメリカが高いというより日本が不当に安い
あれは食べたい
