【画像有】再びパンケーキ作りリベンジ
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1::2019/06/24(月) 18:43:10.672 ID:KRq1LmEad.net
ちょっと前にパンケーキ作ったスレ立てた者です。
悔しかったのでまた作りました(笑)


2::2019/06/24(月) 18:43:53.745 ID:PhOVpyRCd.net
(笑)とかVIPじゃ煽りにしか見えんぞ
4::2019/06/24(月) 18:44:51.243 ID:KRq1LmEad.net
>>2
すみません(ノ_<)
よくわかってないです。
3::2019/06/24(月) 18:44:24.348 ID:KRq1LmEad.net
【材料4枚分】
・卵1個
・牛乳100ml
・炭酸水70mlくらい
・市販のホットケーキミックス 
今回は「ホットケーキミックス極もち」というのを使用
・マヨネーズ
・水 (蒸し焼きにする時用)
【好みの盛り付け】
・生クリーム
・メイプルシロップ
・バター
・粉砂糖
・今回はちゃんとミント?ハーブ?
(前回はシソでした)
【用意】
・ホットプレート(無ければフライパンでも可)
・ステンレスリング
リングが無ければ牛乳パックやクッキングシートを切って丸めたものでも代用できます。
私は作るのが面倒だったので購入しました。
5::2019/06/24(月) 18:45:19.276 ID:IFJ5nwxa0.net
上手にできた?
8::2019/06/24(月) 18:46:09.365 ID:KRq1LmEad.net
>>5
前回よりは全然マシ!
6::2019/06/24(月) 18:45:44.250 ID:KRq1LmEad.net

今回使用ホットケーキミックス

前回使用ホットケーキミックス

仕上がりは作り手次第なので、粉はどれを使ってもオッケーだと思います。

期待に胸が膨らむパンケーキも膨らむステンレスリングはこちらです。

10::2019/06/24(月) 18:47:18.168 ID:KRq1LmEad.net
ホットプレートはあらかじめ温めておきます。
まず卵は黄身と白身に分けて
白身は冷蔵庫で冷やしておいたほうが良いらしいです。
黄身のほうは牛乳と炭酸水を入れて混ぜる。
作り方は前回とあまり大差ないです。

こんな感じです。

11::2019/06/24(月) 18:48:25.294 ID:KRq1LmEad.net
ホットケーキミックスを何回かに分けて入れ混ぜます。
あと前回と違うところはここでマヨネーズを2絞りくらい入れてます。

マヨネーズ不安になるけど、味に全く支障ない!

12::2019/06/24(月) 18:49:29.407 ID:KRq1LmEad.net
白身はメレンゲにします。
ミキサーでまんべんなく低速で混ぜる。
全体がふわっとしたら高速に切り替え、角がたったら低速で1~2分程度。
最後に低速にすることで、よりきめ細かなメレンゲができます。
そして黄身のほうの生地にメレンゲを入れます。
画像ってhtml外さないほうがよい?
前回指摘されたんじゃけど。
13::2019/06/24(月) 18:51:11.069 ID:KRq1LmEad.net

調べたら混ぜすぎるとふわっと膨らまないとあったので、いつもならしっかり混ぜるところをちょっと抑えてみました。

ダマはないほうが良いのかな?
ユーチューブで幸せのパンケーキ作ってるところの動画とか見たけど
生地が物凄いもたっともっちりしてるんよね。
あれはやっぱりお店じゃないと作れない。

14::2019/06/24(月) 18:52:06.087 ID:KRq1LmEad.net
ホットプレートに油を薄く引いておきます。
ステンレスリングにも薄く油を塗りました。

シミュラクラ現象

誰もいない~~

15::2019/06/24(月) 18:52:31.636 ID:CazxT7L10.net
パンケーキが晩飯なのか
16::2019/06/24(月) 18:53:06.191 ID:KRq1LmEad.net
>>15
いやこれは撮り溜めたもので
リアルタイムじゃないです。
17::2019/06/24(月) 18:53:55.431 ID:KRq1LmEad.net
リングに生地を入れます。
リングは3つしか用意してないので1枚は普通に焼いていきます。
18::2019/06/24(月) 18:55:31.278 ID:KRq1LmEad.net
ちょっと待って
反応がないと寂しい!
19::2019/06/24(月) 18:56:37.428 ID:KRq1LmEad.net
前回同様、隙間何箇所かに水を垂らします。
興奮して水を入れすぎました( ̄▽ ̄;)
20::2019/06/24(月) 18:57:31.185 ID:KRq1LmEad.net
フタをして蒸し焼きにします。
3分くらいかな?
21::2019/06/24(月) 18:58:21.754 ID:5xv5JB7EM.net
見てる見てる
22::2019/06/24(月) 18:59:07.043 ID:KRq1LmEad.net
>>21
ありがとう嬉しい!
やる気出た!
23::2019/06/24(月) 18:59:36.324 ID:KRq1LmEad.net
ひっくり返します!
この膨らみに興奮してこの後あまり写メ撮ってないです(ノ_<)

めっちゃふわふわふわ

24::2019/06/24(月) 19:01:51.504 ID:KRq1LmEad.net
ひっくり返して反対も焼きます。
反対側は3分も焼かなくて大丈夫だと思います。
あ、ホットプレートは弱火です!
竹串などでプスッと刺して中まで火が通ってるか確認しました。
竹串に生地がつかなければちゃんと焼けてます!
焼きあがったらリングから外します。
リングと生地の間を爪楊枝かナイフでクルッとやったらわりと簡単にとれました。(伝わるか)
リングが熱いのでヤケド注意です。
25::2019/06/24(月) 19:02:28.663 ID:KRq1LmEad.net

盛り付けて完成です!

26::2019/06/24(月) 19:03:12.267 ID:KRq1LmEad.net

前回との比較

27::2019/06/24(月) 19:04:23.860 ID:KRq1LmEad.net

今回

成功ではないでしょうか!
今後も研究してみます。

28::2019/06/24(月) 19:04:39.170 ID:j6b3R+tVr.net
二枚焼いて裏返すんじゃなくて合体させると良いんだっけ
興味ないからよく知らんけど
29::2019/06/24(月) 19:05:57.452 ID:KRq1LmEad.net
>>28
合体?!
なるほど難しそう!
30::2019/06/24(月) 19:07:02.279 ID:KRq1LmEad.net
ちなみに今回はシソではなくミント?を飾りに使ってますが、スーパー、花屋、ホームセンターの植物売ってるコーナーとか見たけどペパーミントが無くて
たまたま帰り道に見つけた野生のミントをとってきました。
ペパーミントどこで売ってるの!
33::2019/06/24(月) 19:11:11.490 ID:JW6ygEJC0.net
前回のはなんでそんな奇形が生まれたの
34::2019/06/24(月) 19:11:50.169 ID:KRq1LmEad.net
>>33
わからない。
丁寧に作ったつもりなのに
型があるかないかの違いかな?

 

再びパンケーキ作りリベンジ
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1561369390

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