【悲報】巨大タピオカ風半球コーヒーゼリー作ろうとしたら割れてめちゃくちゃに　料理詳しい人教えて

>>6
温めたのは一枚目出前
それで作った
60度ぐらいのお湯でゆせんして
小さいのはプラの球体氷

>>7
氷皿ではゼリーを固めに作って湯煎で外さないと上手く外れない
タピオカみたいにしたいなら
シリコン素材の下から押して外せる型でリベンジしてみたら？

>>13
氷はおまけなんだ
巨大半球タピオカが作りたいんだよ！
もっとゼラチン増やしたほうがよさそうだな
あと湯煎って何度ぐらい？型はガラス

>>14
それなら100均でアルミのボール買ってきたら？

こんなん

あとゼリーの基本的な作り方

>>15
それを買ってそのレシピ通りにしたんだよ

>>16
1の画像見るにちょっと固そうだけど
固さは納得なの？

>>17
実はゼラチン増やしたんだよ
それが原因？
言われるがままにもっと増やしそうだったが見解はどう？

>>18
売っている様な透明感の高いぷるぷるゼリーにしたいなら、少しゼラチンの量を減らすんだよ
逆にタピオカみたいな弾力にしたいなら増やす、でもゼラチンだとグミみたいな食間になっちゃうししっかりふやかして溶かさないとゼラチン臭くなる

>>21
君面白いね