1: 2024/01/29(月) 02:11:17.371 ID:+G9wm+p20
謎である
2: 2024/01/29(月) 02:11:27.384 ID:+G9wm+p20
科学的に知りたい
3: 2024/01/29(月) 02:11:35.242 ID:YbNeXHPZ0
ウマイガー
4: 2024/01/29(月) 02:12:12.455 ID:QfcUCST/M
火力
5: 2024/01/29(月) 02:12:24.290 ID:X6epP65H0
ガスだから上手くは無いが不味くは無い
IHだったら須らくまずいだろうな
IHだったら須らくまずいだろうな
6: 2024/01/29(月) 02:13:01.799 ID:tbHg0iZ40
テフロンのフライパンなんかじゃ無理だろうな
10: 2024/01/29(月) 02:15:05.019 ID:tzOkussK0
>>6
これ下手くその意見なw
これ下手くその意見なw
8: 2024/01/29(月) 02:13:41.474 ID:5SDENe9U0
たまに家でつくるチャーハン食いたくなるやん
9: 2024/01/29(月) 02:14:13.069 ID:Aytm9B+U0
炊き立てで作れば美味いよ
11: 2024/01/29(月) 02:15:09.886 ID:6+ohQBgE0
卵かけご飯状態にしてからフライパンでやる
ご飯はやや硬めがいい
ご飯はやや硬めがいい
14: 2024/01/29(月) 02:16:46.988 ID:YbNeXHPZ0
まじれするとチャーハンは揚げ物
油ひたひたでTKGぶっこめばパラパラよ
油ひたひたでTKGぶっこめばパラパラよ
19: 2024/01/29(月) 02:18:29.325 ID:+G9wm+p20
>>14
パラパラ
ヌトヌト
パサパサ
これは違う
21: 2024/01/29(月) 02:19:48.372 ID:YbNeXHPZ0
>>19
うんだからパラパラね
油よく熱すればアホでもできる
うんだからパラパラね
油よく熱すればアホでもできる
15: 2024/01/29(月) 02:16:57.851 ID:fNzjzY8V0
油
米がフライパンにくっ付く相性が悪く役に立たない油がある、いくつか試せ
そしてこんなにってぐらい多めに入れろ、さらによく熱っせ
米がフライパンにくっ付く相性が悪く役に立たない油がある、いくつか試せ
そしてこんなにってぐらい多めに入れろ、さらによく熱っせ
16: 2024/01/29(月) 02:17:48.776 ID:YbNeXHPZ0
ちなみに卵とく段階で味付けすること
17: 2024/01/29(月) 02:18:00.779 ID:p0HwBhDj0
中途半端な火力だからだろ
家庭のコンロなら中華鍋も使わずフライパンで弱火でじっくり行け
家庭のコンロなら中華鍋も使わずフライパンで弱火でじっくり行け
22: 2024/01/29(月) 02:20:06.971 ID:+ajjKAtO0
べちゃべちゃでも味がよければいいんだよな
23: 2024/01/29(月) 02:20:17.718 ID:vui7LDv70
卵かけご飯ってよく言われるけど俺は卵のかたまりが入ってるチャーハンが好きなんだよな
24: 2024/01/29(月) 02:20:20.873 ID:UYjz1tWe0
セブンの冷凍チャーハン美味かった記憶がある
25: 2024/01/29(月) 02:20:26.598 ID:9lhWq+eO0
かまぼこ入れたら1発でプロの味よ
27: 2024/01/29(月) 02:21:02.388 ID:+G9wm+p20
>>25
いやそれめっちゃ家庭の味
いやそれめっちゃ家庭の味
29: 2024/01/29(月) 02:22:29.217 ID:uBWunhEE0
味付けと油の量だから単純に慣れてないだけだよ
30: 2024/01/29(月) 02:22:39.388 ID:vui7LDv70
なると巻きもかまぼこみたいなもんだし言うほど家庭の味か？
それだけでプロの味になるとは言わんけども
それだけでプロの味になるとは言わんけども
33: 2024/01/29(月) 02:23:47.625 ID:/l7I59UB0
炊いたあとのごはんを水で洗ってからチャーハンにすると
パラパラでおいしくなるらしいぞ
パラパラでおいしくなるらしいぞ
35: 2024/01/29(月) 02:24:57.904 ID:ThbGMmsi0
チャーハンが作れると焼き飯が作れなくなる漫画
37: 2024/01/29(月) 02:26:39.215 ID:AOYGWEzn0
先に卵液とご飯を混ぜた物を炒めろとか言ってる奴の味覚というか触覚大丈夫か？
39: 2024/01/29(月) 02:28:51.610 ID:Bt2kDjeb0
>>37
それ陳建一が言ってたな
日本でトップだったの中華料理人は味覚や触覚が駄目だったのか…
それ陳建一が言ってたな
日本でトップだったの中華料理人は味覚や触覚が駄目だったのか…
40: 2024/01/29(月) 02:29:17.511 ID:sQkrztH/0
油じゃなくバターだとうまい
41: 2024/01/29(月) 02:29:31.845 ID:tZYPdyDS0
ごはんの水分がおおいときは卵かけご飯にしてから投入したほうが良いと思うよ
43: 2024/01/29(月) 02:31:11.806 ID:R8qgzLR/0
冷凍の米使ったら店と同じくらいパラパラになるぞ
44: 2024/01/29(月) 02:35:12.716 ID:9lhWq+eO0
卵かけご飯って全部混ぜなくてもご飯ほぐせるくらい入れるのはいいと思う
でも油でほぐしてもいいと思う
でも油でほぐしてもいいと思う
46: 2024/01/29(月) 02:40:18.431 ID:YbNeXHPZ0
>>44
いやそれごはんが油吸ってダメパターン
揚げ料理だと何度言えば
いやそれごはんが油吸ってダメパターン
揚げ料理だと何度言えば
47: 2024/01/29(月) 02:43:42.038 ID:Aytm9B+U0
深夜のチャーハン戦争勃発してんな
49: 2024/01/29(月) 02:47:20.380 ID:bB0b9JKB0
ラードとか使うんじゃないか
85: 2024/01/29(月) 03:24:24.957 ID:GD4xJaW20
自己流じゃなくてちゃんと調べてから作ったら簡単だったわ
91: 2024/01/29(月) 03:27:18.404 ID:kA61g6v20
チャーハンスレは何年経っても荒れるなw
93: 2024/01/29(月) 03:27:47.279 ID:cxH71PY50
チャーハンとペペロンチーノは鉄板ネタだな
100: 2024/01/29(月) 03:31:52.717 ID:eazajV1i0
チャーハン用のご飯は水少な目に炊くといいよ
145: 2024/01/29(月) 03:54:42.745 ID:s3ci8+fS0
冷凍チャーハンみたいな味ってどうやって出すんだろう 甘味か？
165: 2024/01/29(月) 04:53:32.867 ID:mQpLuVhd0
冷凍のやつで良い
