自分でハンバーグ作ると高確率で腹痛くなるんやが

2024年4月3日 2024年4月3日

1: 24/03/30(土) 19:25:13 ID:sxMl

生焼けになっとるってことかな？

引用元: ・自分でハンバーグ作ると高確率で腹痛くなるんやが

3: 24/03/30(土) 19:25:45 ID:37QG

火通すの意外と時間掛かるで
大きさによるが

9: 24/03/30(土) 19:27:35 ID:sxMl

>>3
いつも結構大きいの作る
もっと薄く形成したらええんかな？
焼くと結局膨らむし

18: 24/03/30(土) 19:30:55 ID:37QG

>>9
ワイも大きめの作るが両面に焼色つけたらごく弱火で20分蓋すれば間違いないで

25: 24/03/30(土) 19:33:07 ID:sxMl

>>18
20分か
ワイはいつも10～15分やな

27: 24/03/30(土) 19:33:58 ID:mRpB

>>25
いや短すぎるわ

30: 24/03/30(土) 19:36:25 ID:sxMl

>>27
まじか
なら単純に煮込み時間足りてないだけか
でもソースドロッドロになるのも嫌やし…

32: 24/03/30(土) 19:37:06 ID:mRpB

>>30
十分に加熱してからソースかければええやろ

35: 24/03/30(土) 19:39:57 ID:sxMl

>>32
あー、煮込む前の焼き時間を伸ばすってことか
ならいけそうやな

5: 24/03/30(土) 19:26:18 ID:Hx8W

割って見たりしろよ

6: 24/03/30(土) 19:26:18 ID:k2MV

ハンバーグってなんか臭くならんか

12: 24/03/30(土) 19:28:13 ID:sxMl

>>6
わかる
ちょっとあかん臭いがするときある

7: 24/03/30(土) 19:27:02 ID:nzpq

怖いな

10: 24/03/30(土) 19:27:52 ID:t4eK

焼く前にレンチン

11: 24/03/30(土) 19:27:56 ID:jbDm

食べる前に割って中焼けてるか見るやろ
自信ないなら煮込むと確実に火は通る
一緒にきのことか玉葱入れて煮ると美味い

13: 24/03/30(土) 19:29:05 ID:sxMl

>>11
怖いからいつも煮込みハンバーグや
それでも腹いたなるねん

19: 24/03/30(土) 19:30:58 ID:jbDm

>>13
煮込んでたら基本は火は通ってるやろそれでも腹痛なら買ってる店のミンチが合わないんやないかな
ミンチ買うお店を変えたがいい

14: 24/03/30(土) 19:29:38 ID:EZrm

レンチンしろ

16: 24/03/30(土) 19:30:24 ID:mRpB

ちゃんと焼けばええってもんじゃないんやで
キッチンが清潔でない場合は二次汚染が起こるんやぞ
冷蔵庫の取っ手とか扉のドアノブとかまな板とかクッソ汚いぞ

17: 24/03/30(土) 19:30:40 ID:mj8e

蓋して弱火でじっくりや

20: 24/03/30(土) 19:31:09 ID:8vV8

油が体に合わないんちゃう？

21: 24/03/30(土) 19:31:13 ID:sxMl

割るのは嫌やなぁ
串さして透明な肉汁が出たら大丈夫らしいんやけどなんかいつまで経っても濁ったのしか出ん気がする

26: 24/03/30(土) 19:33:17 ID:jbDm

>>21
ミンチ買うお店変えると味変わるよ
あんまり安い所は怪しい

28: 24/03/30(土) 19:35:26 ID:sxMl

>>26
そんな変わる？
もともと肉屋やったスーパーで買ってるけどな

22: 24/03/30(土) 19:31:29 ID:n5ve

最近はレアハンバーグってのが流行ってるらしい

24: 24/03/30(土) 19:32:20 ID:jbDm

>>22
それはかなり高い肉をミンチにしてると思う
牛100%じゃないとまずは無理だし

23: 24/03/30(土) 19:31:48 ID:6lML

その肉大丈夫？

29: 24/03/30(土) 19:35:56 ID:5css

豚肉はちゃんと火を通さんと全身変な虫に侵されるぞ

34: 24/03/30(土) 19:39:06 ID:Uyx4

なんか笑える　割ったとき赤くなってないかい？

39: 24/03/30(土) 19:41:07 ID:sxMl

>>34
なってないな
いつも全体的に灰色っぽくになっとるで

42: 24/03/30(土) 19:42:49 ID:Uyx4

>>39
これワイもどうすればいいかわからん領域
焼きすぎると面がこげこげになるしなあ

36: 24/03/30(土) 19:40:02 ID:TMJS

肉汁が赤いなら生焼けやで

37: 24/03/30(土) 19:40:36 ID:6IZF

オーブン使わないなら、弱火で長めに加熱すればいい
何度かやれば時間の加減も分かってくる

38: 24/03/30(土) 19:40:46 ID:Uyx4

ワイもハンバーグ作るとき　もういいかな？まだかな？もういいかな？ってころあいがわからん

40: 24/03/30(土) 19:41:45 ID:L7rL

ちゃんと焼く前に真ん中凹ませとる？

48: 24/03/30(土) 19:46:31 ID:sxMl

>>40
これもしてる
でも結局パンパンに膨れ上がるから正直焼け石に水やない？

41: 24/03/30(土) 19:41:54 ID:6IZF

あとは初心者ならタネを薄く作れ

43: 24/03/30(土) 19:42:59 ID:sxMl

もしかしたらナツメグがあかんとか？
あれどれくらいが適量なんかさっぱり分からん

44: 24/03/30(土) 19:43:51 ID:Uyx4

>>43
ナツメグはレベル高いと思う

46: 24/03/30(土) 19:44:42 ID:PrD5

冷凍した焼く前のハンバーグ凍ったまま調理したら
表面だけ焦げて中身真っ赤だったわｗ

49: 24/03/30(土) 19:48:37 ID:sxMl

>>46
調理する1日前に冷蔵庫に移してじっくり解凍すればええんちゃうかな
ワイは冷凍したひき肉を使うときいつもそうしてる

ハンバーグ

ハンバーグ自作したら美味すぎて草

1: 2022/10/20(木) 22:20:15.45 ID:XHSUEFPl0 もう店で食えないわ引用元: ・ハンバーグ自作したら美味すぎて草...

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