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1: 2019/07/16(火) 11:42:57.92 ID:QskpNY7Z0
毎回焦がすから、糞弱火で1枚焼くのに20分かけても中がなんか粉っぽいんやが…

 

引用元: ・ホットケーキを中までフワフワに焼くにはどうしたらええんや?








2: 2019/07/16(火) 11:43:13.66 ID:sn6esx/rM
超弱火でやるんやで

 

7: 2019/07/16(火) 11:44:00.29 ID:QskpNY7Z0
>>2
毎回中が粉っぽいんななんか知らんが

 

4: 2019/07/16(火) 11:43:25.53 ID:QskpNY7Z0

でもたまーにガチフワフワに作れるんや

どうしたらええんや?

 

5: 2019/07/16(火) 11:43:32.00 ID:JfcQRbimd
マヨいれてみ

 

16: 2019/07/16(火) 11:45:08.52 ID:QskpNY7Z0

>>5
そういう事ちゃうねん

そもそも上手く焼けないんや なんか粉っぽいんや

 

20: 2019/07/16(火) 11:45:57.86 ID:JfcQRbimd
>>16
じゃあ混ぜる時にちゃんと混ぜれてないんやないか?

 

6: 2019/07/16(火) 11:43:59.77 ID:zlZTb2Uq0
弱火で蓋すりゃいいんやない?
使ったことないから知らんが

 

8: 2019/07/16(火) 11:44:05.03 ID:3os+KjS+0
生地作りが重要なんやで

 

11: 2019/07/16(火) 11:44:34.22 ID:QskpNY7Z0
>>8
生地に卵と指定されてる牛乳の量をいれてる

 

10: 2019/07/16(火) 11:44:20.58 ID:Dlz0NkqRa
生地にメレンゲを混ぜる

 

16: 2019/07/16(火) 11:45:08.52 ID:QskpNY7Z0

>>10
そういう事ちゃうねん

そもそも上手く焼けないんや なんか粉っぽいんや

 

12: 2019/07/16(火) 11:44:39.68 ID:4Bpolb/a0
ちっちゃい鍋にバターヌリヌリしてそこで焼くんや
形ができたらフライパンにひっくり返して楊枝で穴あけて5分や

 

13: (地図に無い島) 2019/07/16(火) 11:44:41.07 ID:ok/O/T9Xa
マヨネーズは結構味変わるから量に気を付けろ

 

14: 2019/07/16(火) 11:44:43.97 ID:cSyL6E7a0
小さく焼けば?

 

17: 2019/07/16(火) 11:45:10.06 ID:fsfe3NbYM
卵白をメレンゲにして焼く直前にさっくり混ぜ入れるとか

 

19: 2019/07/16(火) 11:45:44.81 ID:afBhqwQC0
最初何も乗ってないフライパンを中火で温めたあと、濡れ布巾で冷ましてから生地入れとるか?

 

22: 2019/07/16(火) 11:46:18.55 ID:QskpNY7Z0
>>19
ワイセブンの生地かってるんやがそれ書いてあるんやが、やってもなんか粉っぽいんや

 

30: 2019/07/16(火) 11:47:32.62 ID:afBhqwQC0
>>22
となると生地を混ぜすぎたりしてないか?
少々ダマが残るくらいが膨らむで

 

36: 2019/07/16(火) 11:48:19.04 ID:QskpNY7Z0
>>30
やってみるンゴ

 

54: 2019/07/16(火) 11:51:14.78 ID:afBhqwQC0
>>36
1回分の生地で1枚の大きいホットケーキ作ろうとするのなかなか上手く焼けんから3枚くらいの小さめのサイズに焼くのもオススメや
健闘を祈るで

 

65: 2019/07/16(火) 11:53:01.89 ID:QskpNY7Z0
>>54
ありがとうやで

 

24: 2019/07/16(火) 11:46:26.17 ID:O/cgjtPe0
保温性高いフライパンで作るとええで
スキレットとかオススメや

 

26: 2019/07/16(火) 11:46:38.05 ID:k0BZ8ViVa
美味しくなーれ😀美味しくなーれ😀って話しかける

 

28: 2019/07/16(火) 11:47:10.82 ID:jhDgJvTWa
重曹入れる
NHKの料理番組で見た

 

32: 2019/07/16(火) 11:47:51.47 ID:QskpNY7Z0
>>28
だからそもそも中までちゃんと焼けないんや

 

29: 2019/07/16(火) 11:47:14.10 ID:QskpNY7Z0

ガイジしかおらんのか?

メレンゲとかじゃなく、そもそも中が粉っぽく焼けちゃうから中まで焼きたいんや フワフワとか言ったのが悪かったわ

中までちゃんと焼きたいんや焦がさずに

 

34: 2019/07/16(火) 11:47:59.55 ID:O/cgjtPe0
>>29
セブンの生地の作り方は牛乳の量少ないから2割増しでいけ

 

43: 2019/07/16(火) 11:49:33.91 ID:fsfe3NbYM
>>29
であれば生地は混ぜすぎず少し寝かし フライパンはよくあたためて 超弱火 かな

 

49: 2019/07/16(火) 11:50:38.80 ID:QskpNY7Z0
>>43
どれくらい寝かしたらいいの?

 

67: 2019/07/16(火) 11:53:08.15 ID:fsfe3NbYM
>>49
5分くらいかな そうすると溶けきれなくてだまになってる粉が崩れるからそっと混ぜてあげて

 

33: 2019/07/16(火) 11:47:59.15 ID:k0BZ8ViVa
弱火でじっくり

 

35: 2019/07/16(火) 11:48:09.33 ID:ul+wOKXH0
薄く作ればええやん

 

37: 2019/07/16(火) 11:48:40.83 ID:X0UC/Bw6M
ホットプレートの安物は温度調節ガバガバだから上手く焼けないぞ

 

38: 2019/07/16(火) 11:48:46.55 ID:BzZLRC060
生焼けなのを粉っぽいとか言うから話がややこしくなんねん

 

44: 2019/07/16(火) 11:49:36.76 ID:QskpNY7Z0

>>38
違うんや

なんか火は確実に入ってるんやけど、なんかシットリしすぎというか、食べると明らかに粉っぽいんゆ

 

52: 2019/07/16(火) 11:51:06.89 ID:BzZLRC060
>>44
中まで焼けないって言ったり火は確実に入ってるって言ったりどっちやねん

 

40: 2019/07/16(火) 11:48:51.41 ID:QskpNY7Z0
あとやっぱり頻繁に裏返さないほうがええんか?怖くてずっとひっくり返してる

 

47: 2019/07/16(火) 11:50:14.06 ID:jhDgJvTWa
>>40
ベタベタならへん?それ

 

46: 2019/07/16(火) 11:50:06.03 ID:6zCI06qad
鉄の型みたいなので高さ出すと共に型から熱入るからオススメ

 

48: 2019/07/16(火) 11:50:15.54 ID:GH1NC4/tr
生焼けなのはやっすいペラペラの薄いフライパン使ってるから
表面ばっかり焼けて中まで熱通るまでに焦げるからやろ
道具が悪いんやもう少しええやつ買え

 

50: 2019/07/16(火) 11:50:46.25 ID:R/fsEWyN0
粉っぽいのはちゃんと混ぜてなくてダマになってるんやろ

 

56: 2019/07/16(火) 11:51:31.83 ID:QskpNY7Z0

>>50
どっちやねん

だまを残す砲がいいんのちやうんか

 

59: 2019/07/16(火) 11:51:58.78 ID:3b37S4LXM
>>56
そんなわけあるかい
よくふるえ

 

64: 2019/07/16(火) 11:53:00.34 ID:R/fsEWyN0
>>56
泡立て器を使え
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