【画像有】ケララチキン作るよー
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1: 20/05/08(金)13:53:41 ID:RAS

no title

ケララ州のインドカレーやでー

 

引用元: ・ケララチキン作るよー??????








2: 20/05/08(金)13:53:58 ID:avt
カレーなのに白いのですね

 

3: 20/05/08(金)13:54:22 ID:JI8
貧困女子高生カレー???

 

4: 20/05/08(金)13:54:51 ID:RAS

no title

薄切りの玉ねぎ、青唐辛子、千切りのにんにく、しょうがを炒めます

 

5: 20/05/08(金)13:55:07 ID:Y7I
前バターカレー作ったやつか

 

8: 20/05/08(金)13:56:07 ID:RAS
>>5
多分ワイやな

 

9: 20/05/08(金)13:56:28 ID:Y7I
>>8
埼玉の人やろ

 

11: 20/05/08(金)13:57:41 ID:RAS
>>9
せやな、日本のコルカッタ埼玉民や

 

6: 20/05/08(金)13:55:10 ID:vHJ
期待

 

7: 20/05/08(金)13:55:54 ID:RAS

no title

玉ねぎがいい感じに色づくまで炒めます

 

10: 20/05/08(金)13:57:09 ID:RAS

no title

トマト缶を入れます、本当のレシピは生のトマトなんなけど、生のトマトは面倒なのでトマト缶で行きます

 

12: 20/05/08(金)13:58:44 ID:RAS

no title

トマト缶を煮詰めます、ここで手を抜くとトマト感が強過ぎるカレーが出来上がるので
出来るだけ頑張って水分を飛ばしましょう

 

14: 20/05/08(金)14:00:58 ID:RAS

no title

煮詰まったら、ご家庭にあるコリアンダー、ターメリック、カイエヌペッパー、塩を加えて
弱火で焦がさないように炒めます

 

15: 20/05/08(金)14:01:52 ID:Y7I
ねーよ

 

16: 20/05/08(金)14:02:11 ID:RAS

no title

ココナッツミルクと水を加えます

 

17: 20/05/08(金)14:03:37 ID:RAS

no title

さらにヨーグルトでマリネしておいた鶏肉も加えて、強火でひと煮立ちさせたら、弱火で10分ほど煮込みます

 

18: 20/05/08(金)14:04:28 ID:RAS

no title

そして、今日は同時進行で、コイツもやっちゃいます!!!

 

19: 20/05/08(金)14:05:41 ID:RAS

no title

no title

バスマティライスを水で洗います
日本の米より繊細なので、研ぐというより、混ぜる感じで洗います

 

20: 20/05/08(金)14:07:28 ID:RAS

no title

鍋に大量の水と、バスマティライス、カルダモン、クローブを入れます

 

21: 20/05/08(金)14:08:01 ID:Y7I
ワイに作れ

 

23: 20/05/08(金)14:08:45 ID:RAS
>>21
埼玉までこい

 

24: 20/05/08(金)14:09:24 ID:Y7I
>>23
遠い

 

22: 20/05/08(金)14:08:38 ID:RAS
強火で沸騰したら、弱火で12~13分煮込みます

 

25: 20/05/08(金)14:09:46 ID:RAS

no title

煮込み終わったら、ザルにあげて水を切り
また鍋に戻して、蓋をして蒸らします

 

26: 20/05/08(金)14:10:25 ID:RAS
更に今回はあれも作っちゃいます
no title

 

27: 20/05/08(金)14:11:34 ID:Y7I
ラッシー?

 

29: 20/05/08(金)14:12:11 ID:RAS
>>27
ピンポーン??

 

28: 20/05/08(金)14:11:48 ID:RAS

no title

ヨーグルト300gに、牛乳200mlを数回に分けながら入れて、混ぜます

 

30: 20/05/08(金)14:12:54 ID:RAS

no title

ハチミツを大さじ4入れてまた混ぜて、さらに少量のクミンパウダーを入れてまた混ぜます

 

31: 20/05/08(金)14:14:20 ID:RAS

no title

今度は別の鍋に、サラダ油を入れて、温めたらマスタードシードを入れます

 

32: 20/05/08(金)14:15:02 ID:RAS
マスタードシードは跳ねるので、蓋をして跳ねるのが収まるのを待ちます

 

33: 20/05/08(金)14:15:58 ID:RAS

no title

マスタードシードが跳ねなくなったら、獅子唐を加え弱火で炒めます

 

36: 20/05/08(金)14:17:00 ID:RAS
>>33
これ獅子唐やなくて、鷹の爪や

 

34: 20/05/08(金)14:16:19 ID:ZK6
ラッシーって獅子唐入ってるんか

 

36: 20/05/08(金)14:17:00 ID:RAS
>>34
スマン、ラッシーの工程は混ぜたところで終わってるンゴ

 

35: 20/05/08(金)14:16:26 ID:RAS
本当は赤唐辛子らしいんやけど、赤唐辛子近所のスーパーになかったので、感想の鷹の爪で代用しました

 

37: 20/05/08(金)14:17:56 ID:RAS

no title

鷹の爪が軽く色づいたら、テンパリングした油をカレーに投入

 

38: 20/05/08(金)14:18:55 ID:RAS

no title

混ぜ合わせて、温めたて

 

39: 20/05/08(金)14:19:13 ID:RAS
器に盛ると.....

 

40: 20/05/08(金)14:19:54 ID:RAS

no title

完成です!!???????

 

41: 20/05/08(金)14:21:39 ID:RAS
人が居ない??????

 

42: 20/05/08(金)14:24:04 ID:Y7I
ドンマイ

 

43: 20/05/08(金)14:24:10 ID:RAS
インドに帰ります??????

 

44: 20/05/08(金)14:25:42 ID:fJb
うまそ

 

45: 20/05/08(金)14:29:12 ID:RAS
>>44
??から感謝をお送りします?

 

46: 20/05/08(金)14:30:13 ID:PuH
やるやん
本職か?

 

47: 20/05/08(金)14:31:39 ID:RAS
>>46
夢追い人のフリーターです??

 

48: 20/05/08(金)14:32:27 ID:RAS
食器が届いてルンルンで作ったんやが
時間が悪すぎましたね??

 

54: 20/05/09(土)19:53:39 ID:UaM
食器まであって草

 

57: 20/05/09(土)19:54:26 ID:Jrs
インディカ米使ってるのがええな

 

63: 20/05/09(土)19:56:37 ID:qF0
腹減る^~

 

67: 20/05/09(土)20:04:29 ID:FlI
次に作るカレーなんや?

 

68: 20/05/09(土)20:06:51 ID:vth
>>67
サンバルかラッサムって豆のカレーは少し気になってる

 

69: 20/05/09(土)20:16:50 ID:TDj
:->

 

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