ミニストップがソフトクリームで勝負する理由
スポンサーリンク
1:   2020/08/29(土) 10:31:08.36 ID:iztmkplS9

https://news.yahoo.co.jp/articles/66b0f2d7d093de2a4f4b4af7e2d89f84f963babd?page=1

全国に5万5000店舗が展開し、すでに“飽和状態”を通りすぎているともされるコンビニ業界。
女性の社会進出、少子高齢化、世帯人数の減少などを背景に店舗数・売り上げともに伸ばしてきたが、
2019年12月末、ついに店舗数が減少に転じた。人口減少からくる客数の伸び悩み、
人件費の高騰などもコンビニ業界のマイナス要因として挙げられる。

「ドミナント戦略」と言われた店舗数を増やしてコストダウン、売り上げアップを狙うビジネスモデルは
過去のものとなりつつあるようだ。

■ソフトクリーム専門店を立ち上げたミニストップ

そんな中、業界では4位のミニストップが、ブランド戦略に打って出た。ミニストップといえば、
ソフトクリームやオリジナルスイーツ“ハロハロ”などをはじめとする店内加工フードのイメージが強い。
そうした一般に定着したカラーを最大限に活用するためか、このたび、新業態としてソフトクリーム専門店
「ミニソフ」を立ち上げたのだ。

現在、新宿、吉祥寺など都内近郊を始め、京都、名古屋、大阪など11店舗を出店(8月28日時点)。
4月8日に発表されたニュースリリースでは早期に100店舗出店を目標として掲げていたが、
新型コロナウイルス感染症の影響で、出店スピードはややダウンしている。

新業態立ち上げの理由について、同社ミニソフ事業を担当する渡邊大吾氏に聞いた。

「これまでも、店内加工フードの専門店はアイデアとして社内で出ていました。しかしとくにきっかけもなく、
都度立ち消えになっていたところです。そこへ、今年5月が40周年にあたり、ではわれわれは
何をするかということになった。CVSのほかにも柱となる事業を、ということになり、満を持して
新しい事業部を立ち上げた、というのが経緯です」(ミニストップ ソフトクリーム事業本部の渡邊氏)

同社のCVS事業、前年7月から開始した「おにぎり100円」などのプロモーション企画が牽引し9~2月の
2019年下期としては前年比プラスに。2020年2月期としては、1934億3900万円で前年比94.2%の売り上げを計上した。

出店については採算の見直しを行い、この1年で237店舗を閉店。一方で採算性の高い店舗や
ミニソフの出店を進めて、現在1997店舗となっている。ミニソフの立ち上げは、CVS事業とも絡んだ、
大きな戦略の中に位置づけられていることがわかる。

ただ、ブランディングの意味合いは、同社としては当初あまり意識していなかったようだ。
実際、2018年7月から埼玉の越谷レイクタウンで行われたソフトクリーム専門店の試験運用時は、
あえてミニストップのカラーを排除したという。

「ミニストップの運営であることが、プラスになるのかマイナスになるのか、当初はつかめていませんでした。
価格もコンビニよりアップしていましたので、専門店らしさを全面的に押し出した店舗デザインにしていました」(渡邊氏)

しかし結果としては、ブランドとしての特徴がはっきりしなくなってしまったようだ。
こうした課題を1つひとつ見直してオープンしたのが「ミニソフ」ということになる。
店名やロゴからもわかるように、ミニストップらしさを前面に押し出したほか、たくさんあったメニューを収斂。

「メニュー数が多いということは一見、お客様サービスのようですが、結局自分の好きなメニューを探したり、
迷ったり、というところでお客様のストレスになる面もあります。逆にメニューを絞り込むことによって、
1品1品の価値をアップしていく方法をとりました」(渡邊氏)

※以下、全文はソースで。

ミニストップ初のソフトクリーム専門店「ミニソフ」。写真は5月29日にオープンした吉祥寺サンロード店

 

引用元: ・【コンビニ】ミニストップがソフトクリームで勝負する理由 [記憶たどり。★]



27: 2020/08/29(土) 10:40:58.63 ID:OknxibxO0
>>1
ソフトクリーム、当たり外れありすぎ

 

2: 2020/08/29(土) 10:32:05.09 ID:N1g3xWlq0
近くに二件あったが全部消えた

 

3: 2020/08/29(土) 10:32:28.26 ID:qvxKhib50
店舗も少なきて勝負もクソもないでしょうw

 

20: 2020/08/29(土) 10:37:09.22 ID:iztmkplS0
>>3
逆に少数店舗で気を吐いているのは凄い。他はみんな潰れた。

 

4: 2020/08/29(土) 10:32:31.94 ID:ptMWbxdv0
うちの市では勝負にならなくて閉店ラッシュで1店しか残ってないや

 

5: 2020/08/29(土) 10:32:32.70 ID:5mbCdISn0
ソフクリ以外なにも他のコンビニにたいするアドバンテージないもんな

 

188: 2020/08/29(土) 13:57:33.08 ID:vkH7qs+40
>>5
昔はイートインスペースで店内調理のホットドッグ食うのが好きだったんだけど

 

192: 2020/08/29(土) 14:09:42.06 ID:60NP0o+f0
>>5
そこはVALUEブランドがあるではないですか。

 

9: 2020/08/29(土) 10:33:21.30 ID:AQV5DCen0
田舎のミニストップは儲かる。都会ではセブンやれ

 

11: 2020/08/29(土) 10:34:02.96 ID:vxoxRr0f0
ソフトクリームはほんとにおいしい

 

18: 2020/08/29(土) 10:36:33.84 ID:QpBHl3Yp0
10年くらい前はミルキーみたいな味で今のより好きだった

 

76: 2020/08/29(土) 11:06:40.71 ID:BZ1DV/ck0
>>18
10年くらい前って今のと同じ卵入ってない牛乳だけのバニラだったような…

 

22: 2020/08/29(土) 10:38:30.54 ID:RMTaaf8z0
県内に一店舗もない

 

23: 2020/08/29(土) 10:39:27.48 ID:VglYDH0X0
俺の生活圏には3店舗あるわ!

 

24: 2020/08/29(土) 10:39:52.01 ID:SlDF5bbg0
それしか売りがない

 

25: 2020/08/29(土) 10:40:21.98 ID:2cXlxpgL0
近所のミニストップはセブンイレブンが近くに出来て潰れた
セブンイレブンなんて近所にたくさんあるのになんでまた作るのか
コンビニの多様性が失われていく
ハロハロが恋しい・・・

 

28: 2020/08/29(土) 10:41:34.79 ID:voFXC6tz0
ポテト美味いんだからもっとそっちも頑張ってくれ

 

38: 2020/08/29(土) 10:46:09.40 ID:Bie7zdPj0
ミニストップはFFのイメージがあったしポテトやチキンはあるのにホットサンドがなくなったのが致命的だと思う
マックにハンバーガーが、ケンタッキーに和風カツサンドがないようなもんだ
その手のバーガー系があるからこそポテトやチキンも売れるんだよ

 

123: 2020/08/29(土) 11:53:28.08 ID:45ra/TTs0
>>38
ホットドッグ復活してほしいね
ホットドッグとマッシュポテトよく頼んでたわ

 

42: 2020/08/29(土) 10:48:38.04 ID:Cr/MAMtX0
ハロハロはマジで唯一無二の存在
毎年パチパチ系しか食わないけどうめえすぎる

 

45: 2020/08/29(土) 10:49:41.42 ID:vKhFv74H0
ソフトクリームは美味しいよ

 

126: 2020/08/29(土) 11:55:43.59 ID:45ra/TTs0
>>45
美味しいね
店員が下手くそだと歪な形で渡されるけど

 

67: 2020/08/29(土) 11:01:13.65 ID:Dnm1TZJ40
マックのソフトクリームで十分やな

 

77: 2020/08/29(土) 11:07:07.03 ID:bXwRN1nJ0
ソフトクリームは機械の掃除が大変らしい。

 

80: 2020/08/29(土) 11:08:54.16 ID:sCKBwlz90
>>77
だから11時以降はメンテナンス中で買えないんだな

 

81: 2020/08/29(土) 11:10:19.90 ID:vjTa5+xC0
>>77
業務用で30万くらいのデカい中古マシーン買ったわ
運搬と設置に16万追加でかかった
アイスクリームマシーンの5倍くらい大変

 

113: 2020/08/29(土) 11:39:15.18 ID:wb3MvY1u0
何で他のコンビニはやらんの?
俺ソフトクリーム大好きだからやってくれないかな
結構そう思ってる人間多いんじゃないか

 

125: 2020/08/29(土) 11:55:25.09 ID:N65tL+PD0
夜中は売ってないからなかなか食べられない

 

135: 2020/08/29(土) 12:03:35.11 ID:GkR2uPhQ0
他店はやらないよなあ。おでんなんかよりは需要あるだろうけど。

 

156: 2020/08/29(土) 12:51:06.18 ID:/4NVW/gn0
たしかに美味いけどわざわざここのを食べるってほどでもなかった

 

162: 2020/08/29(土) 13:02:33.39 ID:W64r9XWT0
ミニストップ無くなるのは困る
UFJだからATM使うからな

 

169: 2020/08/29(土) 13:16:26.49 ID:6JPW+qHD0
夏は仕事中に見付けたらたまに寄っている、
冷たい物が美味い。

 

created by Rinker
¥1,540 (2020/09/21 00:32:04時点 Amazon調べ-詳細)

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事