1: 2021/01/23(土) 18:45:48.96 0
溶け出す澱粉がコクとトロミを付けながら、しかしクドさも無くカレーを一つにまとめているわ
引用元: ・さっきジャワカレー作って食べたけど、カレーってやっぱりジャガイモ入れた方が格段に美味しくなるな
2: 2021/01/23(土) 18:47:12.19 0
よだれでだ🤤
3: 2021/01/23(土) 18:47:20.87 0
カッコつけてカレーとじゃがいもの相性の良さ否定するアホ増えすぎ
4: 2021/01/23(土) 18:47:48.68 0
牛スジカレー最強
8: 2021/01/23(土) 18:48:16.47 0
野際陽子かおまえはｗ
9: 2021/01/23(土) 18:48:59.37 0
わろた
10: 2021/01/23(土) 18:49:29.37 0
それジャワカレーがうまいだけじゃん
ハウスのジャワカレーじゃん
ハウスのジャワカレーじゃん
12: 2021/01/23(土) 18:49:57.33 0
ジャガイモだけじゃなく他の野菜も薄切りしてフライパンで焼いたほうがいい
14: 2021/01/23(土) 18:50:38.49 0
>>12
焼くのは必須やね
肉にちょっと焦げ目つけるくらいだとベストや
焼くのは必須やね
肉にちょっと焦げ目つけるくらいだとベストや
27: 2021/01/23(土) 18:59:24.64 0
>>12
それが普通の作り方じゃないの？
違う作り方あるのか？
それが普通の作り方じゃないの？
違う作り方あるのか？
29: 2021/01/23(土) 19:00:15.56 0
>>27
ふつうは乱切りじゃないか？
ふつうは乱切りじゃないか？
31: 2021/01/23(土) 19:00:29.36 0
>>27
いやルーは別で作って野菜とかは別にフライパンで焼く
これだとカボチャなんかも溶けずに美味しい
いやルーは別で作って野菜とかは別にフライパンで焼く
これだとカボチャなんかも溶けずに美味しい
41: 2021/01/23(土) 19:03:56.28 0
>>31
ああ
トッピング方式ってことね
ああ
トッピング方式ってことね
15: 2021/01/23(土) 18:50:38.92 0
いつもカレーは肉と玉ねぎだけで10分で作ってるわ
シチューのときはじゃがいも人参も使う
シチューのときはじゃがいも人参も使う
18: 2021/01/23(土) 18:51:44.87 0
じゃがいも好きってカレーより煮物が好きなだけ
21: 2021/01/23(土) 18:54:01.98 0
イモ食うのは疲れる
22: 2021/01/23(土) 18:54:16.69 0
プロが作るカレーにはジャガイモないよ
25: 2021/01/23(土) 18:57:28.58 0
プロには作れないカレー
28: 2021/01/23(土) 18:59:27.29 0
プロはむしろ皮付きジャガイモ入れるだろ
32: 2021/01/23(土) 19:00:54.19 0
プロはじゃがいも切らないで入れる
36: 2021/01/23(土) 19:02:00.06 0
>>32
どうやって食うつもりだ
どうやって食うつもりだ
37: 2021/01/23(土) 19:02:05.60 0
ジャワカレー派だけど
普通のヤツじゃ中辛じゃものたりないので辛口も加えている
味は中辛のほうが美味いからメインだけど
普通のヤツじゃ中辛じゃものたりないので辛口も加えている
味は中辛のほうが美味いからメインだけど
38: 2021/01/23(土) 19:02:29.83 0
入れすぎると味がぼやけるよな
40: 2021/01/23(土) 19:03:41.83 0
具材をしっかり炒めたらぼやけないよ
42: 2021/01/23(土) 19:04:03.74 0
具材を入れすぎると味がボケるというか結局ルーの味に支配されるだけ
だったらルーとは別に野菜を焼いてトッピングして食べた方が素材の味が生きる
だったらルーとは別に野菜を焼いてトッピングして食べた方が素材の味が生きる
43: 2021/01/23(土) 19:04:57.92 0
さっきジャワカレー作って食べたけど、カレーってやっぱりジャガイモ入れないほうが格段に美味しくなるな
溶け出す澱粉がコクとトロミを付けながら、デンプン臭さがカレーを駄目にする
45: 2021/01/23(土) 19:06:40.98 0
ジャガイモはいたみやすいからねえ
夏はすぐ腐ってしまう
夏はすぐ腐ってしまう
46: 2021/01/23(土) 19:07:42.53 0
カレーを和風にしたのが肉じゃがで
肉じゃがをインド風にしたのがカレーだ
だからじゃがいもは必須要素なのにタモリとかいうアホが通ぶって変なことを言い出した
肉じゃがをインド風にしたのがカレーだ
だからじゃがいもは必須要素なのにタモリとかいうアホが通ぶって変なことを言い出した
47: 2021/01/23(土) 19:07:42.95 0
圧力鍋もらったからカレー&シチュー作るの楽になったわ
切って炒めず圧力かけて柔らかくしてあとルー入れるだけ
切って炒めず圧力かけて柔らかくしてあとルー入れるだけ
49: 2021/01/23(土) 19:08:58.13 0
タモさんはうどんもフニャフニャがうまい派だからな
50: 2021/01/23(土) 19:09:05.41 0
夏は炭水化物は傷むの早いからジャガ入れん方が良いよね
後乗せとかでさ
後乗せとかでさ
57: 2021/01/23(土) 19:14:55.82 0
帝国ホテルのシェフに聞いた！ホテル風チキンカレー レシピ・作り方 by とむ様｜楽天レシピ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1930017362
ジャガイモつことる
59: 2021/01/23(土) 19:15:59.53 0
>>57
学食にありそうなカレーでワロタ
学食にありそうなカレーでワロタ
64: 2021/01/23(土) 19:18:04.54 0
最近カレールーパッケージの裏面では材料にじゃがいも書いてないのが多いな
67: 2021/01/23(土) 19:19:49.97 0
ジャワカレーにはジャガイモを材料として書いてあるよ
69: 2021/01/23(土) 19:21:26.69 0
ジャワカレーはじゃがいも入れないで大きめの牛肉入れたシーフードカレーにするのが好き
74: 2021/01/23(土) 19:22:33.41 0
さすが永遠の独身だけあってカレー博士だなお前ら
75: 2021/01/23(土) 19:23:38.58 0
ルーの味の支配力に勝てるのはトマトくらいだわ
ちょっと違うカレーにしたければ下手な隠し味とかじゃなくトマト大量投入が一番いい
ちょっと違うカレーにしたければ下手な隠し味とかじゃなくトマト大量投入が一番いい
92: 2021/01/23(土) 19:33:36.81 0
後入れかメークインじゃないと溶けすぎてしまうから入れないことが多い
94: 2021/01/23(土) 19:34:21.02 0
この件に関しての結論は
・カレーに入ってるじゃがいもは美味い
・じゃがいもが入ってるカレーは特に美味いわけではないが不味くなるほどでもない
・カレーに入ってるじゃがいもは美味い
・じゃがいもが入ってるカレーは特に美味いわけではないが不味くなるほどでもない
98: 2021/01/23(土) 19:37:28.57 0
プチジャガイモを皮むいて丸ごと入れるとなかなか美味い
舌やけどしないようにな
舌やけどしないようにな
