1: 2021/12/26(日) 18:42:16.599 ID:l94grUR10
はい
引用元: ・モモ肉を使っておいしいステーキを作るぞ
2: 2021/12/26(日) 18:42:38.357 ID:l94grUR10
お肉
3: 2021/12/26(日) 18:42:39.284 ID:L62mQH4+a
どぞ
4: 2021/12/26(日) 18:43:12.328 ID:l94grUR10
塩コショウします
![no title]()
5: 2021/12/26(日) 18:43:23.528 ID:6f/2t/Hyd
まずスライス
6: 2021/12/26(日) 18:44:13.168 ID:l94grUR10
4面しっかり
![no title]()
7: 2021/12/26(日) 18:45:34.104 ID:/M9Rc6X00
もう美味い
8: 2021/12/26(日) 18:48:49.133 ID:l94grUR10
輪切りにします
![no title]()
9: 2021/12/26(日) 18:49:28.855 ID:l94grUR10
焼きます
![no title]()
10: 2021/12/26(日) 18:51:16.682 ID:6f/2t/Hyd
あ～あ切っちゃった
11: 2021/12/26(日) 18:52:16.843 ID:l94grUR10
完成です
![no title]()
12: 2021/12/26(日) 18:52:44.955 ID:CfII9apj0
サイコロステーキだな
アルミホイルに包むような愚策をしなければいいな
アルミホイルに包むような愚策をしなければいいな
14: 2021/12/26(日) 18:53:06.255 ID:i8TA5VPP0
ニンニクわい！？
15: 2021/12/26(日) 18:53:17.621 ID:l94grUR10
なぜ輪切りにしたかというと
肉の繊維の向き
肉の繊維の向き
18: 2021/12/26(日) 18:53:38.705 ID:i8TA5VPP0
>>15
焼肉屋の理屈だな、分かる
焼肉屋の理屈だな、分かる
16: 2021/12/26(日) 18:53:19.797 ID:i8TA5VPP0
ニンニク生？
17: 2021/12/26(日) 18:53:24.536 ID:/VNI3YTEa
最大の見せ場のフランベシーンが無いんだけど
19: 2021/12/26(日) 18:53:40.401 ID:l94grUR10
おいしい
![no title]()
20: 2021/12/26(日) 18:53:51.848 ID:EjblXlua0
もも肉だからチキンステーキかと思った
21: 2021/12/26(日) 19:00:23.237 ID:gPiiXxvha
これならローストビーフにしてよ
22: 2021/12/26(日) 19:02:43.017 ID:0O/X+1RZ0
ステーキとビールもらおうか
23: 2021/12/26(日) 19:11:12.601 ID:l94grUR10
ローストビーフ用の肉を丸焼きにして美味しくないのは大体切り方のせいなんだ
24: 2021/12/26(日) 19:11:54.208 ID:e2WSEJ9W0
生じゃん
25: 2021/12/26(日) 19:13:32.721 ID:l94grUR10
束状の筋繊維を横にして焼いても繊維の層で熱が伝わりにくくいつまでたっても生になる
またスジも多く含まれるので噛み切れない硬い肉というイメージになる
またスジも多く含まれるので噛み切れない硬い肉というイメージになる
26: 2021/12/26(日) 19:15:09.505 ID:l94grUR10
そこで繊維を切断するように輪切りにすると
スジも切れて熱が伝わりやすい状態にできる
好きな厚さにできるしお前らもやれ
スジも切れて熱が伝わりやすい状態にできる
好きな厚さにできるしお前らもやれ
27: 2021/12/26(日) 20:14:12.703 ID:AJKQqKzD0
今さら当たり前の事を
28: 2021/12/26(日) 20:16:09.563 ID:ibuRVIne0
ビーフジャーキー作るとハマるぞ
あとすげー小さくなるから高いのも頷けるようになった
あとすげー小さくなるから高いのも頷けるようになった
29: 2021/12/26(日) 20:59:40.384 ID:A7ZPetfb0
美味そう
