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【画像有】角煮作るよーー

【画像有】角煮作るよーー
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1: 2022/02/05(土) 21:52:40.967 ID:F0l71UgL0

no title

グラム98円の豚バラだ

 

引用元: ・角煮作るよーー



2: 2022/02/05(土) 21:53:24.367 ID:F0l71UgL0
今日の昼から頑張ってる

 

3: 2022/02/05(土) 21:53:32.044 ID:9Gm9J02l0
下茹でした液体を混ぜると美味くなるよね

 

5: 2022/02/05(土) 21:54:10.742 ID:F0l71UgL0
>>3
その辺もバッチリよ！

 

4: 2022/02/05(土) 21:53:55.362 ID:F0l71UgL0

no title

ネギと生姜完了

 

6: 2022/02/05(土) 21:54:19.867 ID:VE7JO4JPr
ふむふむ🤔

 

7: 2022/02/05(土) 21:54:54.159 ID:9Gm9J02l0
焼酎もいいけど泡盛入れると美味くなる
ラフテーみたいに

 

10: 2022/02/05(土) 21:56:00.237 ID:F0l71UgL0
>>7
泡盛良いね
家にあったら料理に使うより飲んじゃうｗｗ

 

8: 2022/02/05(土) 21:55:00.838 ID:F0l71UgL0

no title

フォークで適当に穴開けてビールタイム

 

9: 2022/02/05(土) 21:55:53.793 ID:UG/ueGG80
完成しました
no title

 

12: 2022/02/05(土) 21:57:32.518 ID:F0l71UgL0
>>9
大根もそうだけど角煮のタレかけたピーマンも美味そう

 

19: 2022/02/05(土) 22:00:10.532 ID:Mww2X7IO0
>>9
ぐう有能

 

11: 2022/02/05(土) 21:56:45.941 ID:F0l71UgL0

no title

よく分からんが焼いてみる

 

13: 2022/02/05(土) 21:57:53.905 ID:euhxzPEE0
角ってなんなの？

 

17: 2022/02/05(土) 21:59:12.052 ID:F0l71UgL0
>>13
カクカクだからかな？
>>あと7～8枚くらいかな

 

14: 2022/02/05(土) 21:58:11.101 ID:AOiieYC70
これは長期戦か

 

15: 2022/02/05(土) 21:58:23.186 ID:ZtzYlzSs0
すごく重要な素材が足りてない

 

18: 2022/02/05(土) 21:59:36.235 ID:F0l71UgL0
>>15
なんだろう？

 

16: 2022/02/05(土) 21:58:26.376 ID:F0l71UgL0

no title

焼けないので半分に切った

 

20: 2022/02/05(土) 22:00:12.651 ID:AOiieYC70
>>16
このまま塩コショウで食いたい

 

23: 2022/02/05(土) 22:01:14.263 ID:F0l71UgL0
>>20
恐らくそれが1番うまい

 

21: 2022/02/05(土) 22:00:23.488 ID:F0l71UgL0

no title

ネギと生姜の上でちょっと休ませる(特に意味はない)

 

22: 2022/02/05(土) 22:00:31.486 ID:9Gm9J02l0
下茹でしてから一口大にカットして
それからタレで煮込むと美味い

 

24: 2022/02/05(土) 22:01:58.828 ID:JZ2KBQlS0
普通に角切りの角じゃねえかな
期待

 

25: 2022/02/05(土) 22:02:13.147 ID:F0l71UgL0
下茹でからの画像取ってないわｗｗ
一応
下茹→肉カット→味付けって感じでやった

 

26: 2022/02/05(土) 22:02:53.592 ID:F0l71UgL0

no title

完成だ！

 

27: 2022/02/05(土) 22:03:57.137 ID:F0l71UgL0
箸で切れる
no title

 

28: 2022/02/05(土) 22:05:00.347 ID:e6+utlPU0
ライスは？

 

32: 2022/02/05(土) 22:06:13.277 ID:F0l71UgL0
>>28
米はもう食った

 

29: 2022/02/05(土) 22:05:04.314 ID:9Gm9J02l0
あー中まで味が滲みてないな

 

31: 2022/02/05(土) 22:05:49.866 ID:F0l71UgL0
>>29
そうそう、まだ味見段階なんだよね
ストーブの上であと2日ほど付けながら煮る感じ

 

34: 2022/02/05(土) 22:06:57.422 ID:j6QVYE530
>>31
2日はやりすぎかもよ？
ドロドロに肉溶けちゃう

 

36: 2022/02/05(土) 22:07:53.391 ID:F0l71UgL0
>>34
溶けたらチャーハンのタレにしよう！

 

30: 2022/02/05(土) 22:05:11.190 ID:F0l71UgL0
煮込み時間は
下茹で2時間
味付けで3時間くらい
灯油ストーブの上でやってるから付けてる間はこのまま煮る

 

33: 2022/02/05(土) 22:06:32.127 ID:JZ2KBQlS0
いいねえ日本酒で一杯やりたいわ

 

35: 2022/02/05(土) 22:07:35.396 ID:F0l71UgL0
>>33
この状態でもクソうまい

 

37: 2022/02/05(土) 22:08:06.728 ID:ZtzYlzSs0
角煮を作るのに足りないのは八角だ

 

40: 2022/02/05(土) 22:10:04.546 ID:F0l71UgL0
>>37
調べたら花型の香辛料みたいだね
今度試してみるわ

 

38: 2022/02/05(土) 22:08:20.614 ID:F0l71UgL0
ストーブの上で育つ角煮
no title

 

41: 2022/02/05(土) 22:10:17.557 ID:F0l71UgL0
>>38がリアルタイム

 

57: 2022/02/05(土) 22:24:09.520 ID:u3UUOlE/0
>>41
こないだ大根育ててた人か

 

61: 2022/02/05(土) 22:26:13.717 ID:F0l71UgL0
>>57
うむ！今回は角煮を育てる！
ただ明日の献立に並びそうだから明日でなくなるかもｗｗ
次は大根とスジにしようかな

 

67: 2022/02/05(土) 22:29:49.894 ID:u3UUOlE/0
>>61
すじ大根いいなあああああ

 

73: 2022/02/05(土) 22:32:29.639 ID:F0l71UgL0
>>67
スレ立てる！
スジ大根は冬の定番だわ

 

43: 2022/02/05(土) 22:11:44.119 ID:bakAGD0+0
この角煮は一日で回復するの？

 

45: 2022/02/05(土) 22:12:43.182 ID:F0l71UgL0
>>43
俺の糧となる

 

44: 2022/02/05(土) 22:12:05.336 ID:F0l71UgL0
下茹でした時の生姜も美味いんだけど数日つけると辛くなるから2～3時間で食べるのがお勧め
その時にメインも味見するのだ

 

46: 2022/02/05(土) 22:13:14.438 ID:ZtzYlzSs0
八角は量間違えるとすごいニオイになっちゃうから初心者は煮込む時に一個入れて様子見て始めよう
最近じゃパウダータイプも売ってるけど俺はそのままのが使いやすいと思う

 

48: 2022/02/05(土) 22:16:11.521 ID:F0l71UgL0
>>46
表現できないけどなんとなくあの風味がつくんだなってのは分かる
とりあえず探してみるか

 

49: 2022/02/05(土) 22:16:39.138 ID:F0l71UgL0
もちろん影のメインも忘れてないオレ有能
no title

 

50: 2022/02/05(土) 22:17:29.065 ID:veI/dsCLM
タレ残しといたら何かしらに使うだろうと思って鍋に入れたままにしてる
けど使わず終いになりそう
どうやって処分しよう

 

51: 2022/02/05(土) 22:19:13.773 ID:F0l71UgL0
>>50
それな
そのタレで違うの煮たり味玉やチャーハンに使うかな
それでも余るから1日冷やして固まった油取って捨ててる

 

53: 2022/02/05(土) 22:21:22.743 ID:veI/dsCLM
>>51
味玉いいね！
もかい火入れしてゆで卵に味移してから固めて捨てるわ！！
ありがとう

 

56: 2022/02/05(土) 22:23:37.507 ID:F0l71UgL0
>>53
味玉は世界を救う

 

60: 2022/02/05(土) 22:25:55.545 ID:veI/dsCLM
>>56
うむ

 

52: 2022/02/05(土) 22:20:39.484 ID:mhzBxH9K0
おれもつくってるわ
ちょうど
no title

 

54: 2022/02/05(土) 22:21:53.039 ID:F0l71UgL0
>>52
うずらか！
めっちゃ美味そうやん

 

55: 2022/02/05(土) 22:22:46.699 ID:mhzBxH9K0
うずらだな
ジップロックのsサイズ切らしてたから弁当箱にキッチンペーパー被せだわ

 

58: 2022/02/05(土) 22:25:14.947 ID:F0l71UgL0
>>55
うずらは味玉にして燻製するとクソ美味いんだ
あーもうずらの燻製食いテー

 

62: 2022/02/05(土) 22:26:48.320 ID:mhzBxH9K0
1時間だけどいい感じに味ついてるわ
コレ燻製にすんのか
チップとかないもんなー
今度やってみるわありがと

 

65: 2022/02/05(土) 22:29:12.713 ID:F0l71UgL0
>>62
換気扇の下でできる煙の少ない燻製器とかあるから調べてみると良いかも
1万くらいだったかな
俺は庭でBBQできる田舎だから気にしない

 

68: 2022/02/05(土) 22:29:57.089 ID:106RZ0uhd
女性ですか？

 

75: 2022/02/05(土) 22:33:29.400 ID:F0l71UgL0
>>68
いい歳のおっさんでございます…

 

70: 2022/02/05(土) 22:30:39.364 ID:u3UUOlE/0
テールスープもいいがカムジャタンとかソルロンタンもいいぞ

 

75: 2022/02/05(土) 22:33:29.400 ID:F0l71UgL0
>>70
なんかよく分からんが単語でできた！調べとく！

 

【画像】チャーシュー、できる
【画像】チャーシュー、できる
2020.6.11
1: 2020/06/11(木) 13:49:21.63 ID:q6CnZgyU0 引用元: ・【速報】チャーシュー、できる...

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