1：：2018/12/02(日) 15:53:27.987 ID:rB99Ta1x0.net
ガチの本場の人たちからしたら「何知った風な口きいてんねん」って言われるかも知れんが
【画像】尾田栄一郎「W7編まではルフィを大人っぽく描きすぎて失敗した」
2018年、平成最後のユーキャン新語・流行語大賞が決まるwwwwww
日ハム堀瑞輝、巨人田口とハワイで合同自主トレ
海外「日本のお店で独特の食文化を実際に体験してみた！」海外の反応
ムン・ジェイン「日本と歴史問題を賢明に処理したい。ツートラックで協力すべきだ」……え、徴用工裁判から1ヶ月経過してそれだけ？ もしかして……
モンハン3DSとかいう完全な黒歴史ｗｗｗｗ
中学時代エースで4番だったけど質問ある？
オコエ(1400万)「車(2000万)欲しい」ディーラー「よっしゃ！」ローン会社「うーん、審査通過！ｗ」→ｗｗｗｗｗｗ
5：：2018/12/02(日) 15:54:17.038 ID:Gq+4uZol0.net
お好み焼きに汗入る？
8：：2018/12/02(日) 15:54:51.945 ID:rB99Ta1x0.net
>>5
汗は基本的には入らないと思う
汗は基本的には入らないと思う
10：：2018/12/02(日) 15:55:35.706 ID:OFeqUgXqr.net
お好み焼きってうまい？
11：：2018/12/02(日) 15:56:28.092 ID:rB99Ta1x0.net
>>10
やっぱり美味いねアレは
俺が焼いたらもっと美味くなるよきっと
やっぱり美味いねアレは
俺が焼いたらもっと美味くなるよきっと
12：：2018/12/02(日) 15:56:39.418 ID:AtAQLcBga.net
自営でお好み焼き屋してるよ
バイトちゃんもうちょっとしたら来るけど
>>1の店はかわいい子いた？
バイトちゃんもうちょっとしたら来るけど
>>1の店はかわいい子いた？
13：：2018/12/02(日) 15:57:21.097 ID:rB99Ta1x0.net
>>12
自営は凄いなマジで
女の子は結構可愛い子ばっかりだったよ
自営は凄いなマジで
女の子は結構可愛い子ばっかりだったよ
14：：2018/12/02(日) 15:58:45.534 ID:5MN4XILg0.net
すきやのお好み焼き丼は許せますか
15：：2018/12/02(日) 15:59:33.423 ID:rB99Ta1x0.net
>>14
食べたこと無いけど嫌な感じはしない
きっとお好み焼きってすごく自由な料理のはずだから
食べたこと無いけど嫌な感じはしない
きっとお好み焼きってすごく自由な料理のはずだから
16：：2018/12/02(日) 15:59:50.367 ID:+Xnw6Oq70.net
結局押さえたほうがいいんか？ほっといたほうがいいとはよく聞くが
18：：2018/12/02(日) 16:00:55.926 ID:rB99Ta1x0.net
>>16
色んな焼き方があっていいと思うけど俺的には一切押さえないやり方を推奨したい
お客さんから聞かれた時もそう答えてたし焼き頼まれた時もそうしてた
色んな焼き方があっていいと思うけど俺的には一切押さえないやり方を推奨したい
お客さんから聞かれた時もそう答えてたし焼き頼まれた時もそうしてた
17：：2018/12/02(日) 16:00:32.954 ID:yeJr14WIp.net
そうとう儲けたんでしょう
21：：2018/12/02(日) 16:01:39.656 ID:rB99Ta1x0.net
>>17
店の売り上げはチェーンの中でも結構あったほうだと記憶してる
店の売り上げはチェーンの中でも結構あったほうだと記憶してる
37：：2018/12/02(日) 16:11:57.690 ID:yeJr14WIp.net
>>21
結構な給料もらえたんじゃないの？
結構な給料もらえたんじゃないの？
39：：2018/12/02(日) 16:13:20.027 ID:rB99Ta1x0.net
>>37
いやバイトだったもんで
すません
いやバイトだったもんで
すません
でも言い訳させてもらうと店長代行とかまではやったんだよ？
19：：2018/12/02(日) 16:00:59.125 ID:6ZM+E5+Sa.net
大阪と広島どっちのスタイル？
23：：2018/12/02(日) 16:02:27.958 ID:rB99Ta1x0.net
>>19
どっちも出してたよ
お客さんの前で焼くには許可的なものが必要だったけど広島に関しては更に研修みたいのがあった
どっちも出してたよ
お客さんの前で焼くには許可的なものが必要だったけど広島に関しては更に研修みたいのがあった
20：：2018/12/02(日) 16:01:32.598 ID:kbv1i/gG0.net
上手に焼くコツ教えて
24：：2018/12/02(日) 16:03:56.352 ID:rB99Ta1x0.net
>>20
あくまで俺のアレで良ければ
焼き方は表5分裏4分、必要ならばもう一回返して3分「5,4,3」と覚えてくれ
一度返したら天返しでいくつか軽く穴をあける
あくまで俺のアレで良ければ
焼き方は表5分裏4分、必要ならばもう一回返して3分「5,4,3」と覚えてくれ
一度返したら天返しでいくつか軽く穴をあける
34：：2018/12/02(日) 16:10:44.727 ID:kbv1i/gG0.net
>>24
天返しって何？ひっくり返すこと？
天返しって何？ひっくり返すこと？
38：：2018/12/02(日) 16:12:29.765 ID:rB99Ta1x0.net
>>34
他に何て言うのかねあのひっくり返す奴
ヘラって言ったらいいのか
他に何て言うのかねあのひっくり返す奴
ヘラって言ったらいいのか
41：：2018/12/02(日) 16:13:39.599 ID:kbv1i/gG0.net
>>38
あいつそんなかっこいい名前だったのか知らなかった
穴を空けるって角っちょで表面刺す感じでいいの？
あいつそんなかっこいい名前だったのか知らなかった
穴を空けるって角っちょで表面刺す感じでいいの？
43：：2018/12/02(日) 16:15:38.505 ID:rB99Ta1x0.net
>>41
そうそう
ずぶずぶ刺すんじゃなくて軽くね
そうそう
ずぶずぶ刺すんじゃなくて軽くね
22：：2018/12/02(日) 16:02:01.522 ID:TScpcM4yM.net
俺は広島県民だけどまずお好み焼き屋にはいかない
25：：2018/12/02(日) 16:04:40.292 ID:rB99Ta1x0.net
>>22
大阪とか広島とか本場の人ってそうらしいね
店でお好み焼きを食うってあんまり習慣にないらしい
大阪とか広島とか本場の人ってそうらしいね
店でお好み焼きを食うってあんまり習慣にないらしい
26：：2018/12/02(日) 16:07:27.750 ID:RRQLD6M40.net
具材は何入れたら美味い？
28：：2018/12/02(日) 16:08:37.950 ID:rB99Ta1x0.net
>>26
それこそ好みだけど何入れるにしても基本として天かす、紅ショウガ、ネギは入れた方がいいと思う
あとは豚バラなんか良いね
それこそ好みだけど何入れるにしても基本として天かす、紅ショウガ、ネギは入れた方がいいと思う
あとは豚バラなんか良いね
31：：2018/12/02(日) 16:09:52.157 ID:2ib4j97/a.net
粉モンは甘ったるいタレが嫌いなんだよ
タレのバリエーション増やすように言えよ
タレのバリエーション増やすように言えよ
35：：2018/12/02(日) 16:11:14.883 ID:rB99Ta1x0.net
>>31
そういうお客様の為にポン酢で食うのとかわさび醤油で食うのとかも取り揃えておりました
ソースは1種類しかなかったけど
そういうお客様の為にポン酢で食うのとかわさび醤油で食うのとかも取り揃えておりました
ソースは1種類しかなかったけど
33：：2018/12/02(日) 16:10:44.717 ID:qnpMG8Rd0.net
あの時お好みやでもんじゃやき作らせてすまんな
36：：2018/12/02(日) 16:11:53.920 ID:rB99Ta1x0.net
>>33
もんじゃも出してたからねウチは
もんじゃも出してたからねウチは
42：：2018/12/02(日) 16:15:22.435 ID:5m+tyMsMa.net
家で作ると厚みでないんだけど、店だとなんであんなに厚くできるの？
水分少なくしても垂れて広がるじゃん？
水分少なくしても垂れて広がるじゃん？
44：：2018/12/02(日) 16:16:59.175 ID:rB99Ta1x0.net
>>42
キャベツの分量とか切り方かもしれない
あと一番手っ取り早く厚くしたいなら鉄板に流した時点で蓋被せちゃえばそれっぽくはなると思う
キャベツの分量とか切り方かもしれない
あと一番手っ取り早く厚くしたいなら鉄板に流した時点で蓋被せちゃえばそれっぽくはなると思う
45：：2018/12/02(日) 16:17:29.447 ID:kbv1i/gG0.net
刺すと美味くなるもんなのか
原理わからんけど今度からやってみるか
原理わからんけど今度からやってみるか
47：：2018/12/02(日) 16:18:23.488 ID:rB99Ta1x0.net
>>45
本当なら刺さない方が空気抜けなくて良いんじゃないかとは思うんだけどね
若干逃がした方が美味しく仕上がる気がするんだ
本当なら刺さない方が空気抜けなくて良いんじゃないかとは思うんだけどね
若干逃がした方が美味しく仕上がる気がするんだ
48：：2018/12/02(日) 16:19:08.008 ID:hUvDSO9Oa.net
大根おろしとポン酢で食うのが旨いんだけど個人店に行くとあんまり置いてないよね
チェーン店なら割と見かける
チェーン店なら割と見かける
51：：2018/12/02(日) 16:20:53.893 ID:rB99Ta1x0.net
>>48
豚肉とか入ってるとくどくなるしさっぱり食えて良いよねアレ
豚肉とか入ってるとくどくなるしさっぱり食えて良いよねアレ
52：：2018/12/02(日) 16:21:05.990 ID:i+fgKjRI0.net
広島のお好み焼きって鉄板から違うらしいけど
53：：2018/12/02(日) 16:22:06.288 ID:rB99Ta1x0.net
>>52
それは知らなんだ
広島なんてほぼ焼き頼まれてたからその時にそういう知識あったらお客さんに喋れたのに
それは知らなんだ
広島なんてほぼ焼き頼まれてたからその時にそういう知識あったらお客さんに喋れたのに
60：：2018/12/02(日) 16:27:46.391 ID:i+fgKjRI0.net
>>53
雑多なお好み焼きと広島のお好み焼きの違いだから覚えとけよ
広島風お好み焼きと本場の違いをよ
雑多なお好み焼きと広島のお好み焼きの違いだから覚えとけよ
広島風お好み焼きと本場の違いをよ
65：：2018/12/02(日) 16:29:04.414 ID:rB99Ta1x0.net
>>60
調べてみるわ
俺からしたらどっちも本場なんだけどね
調べてみるわ
俺からしたらどっちも本場なんだけどね
55：：2018/12/02(日) 16:25:14.305 ID:EQ0U1BGe0.net
一人で入りにくい店の上位に入る
59：：2018/12/02(日) 16:27:02.625 ID:rB99Ta1x0.net
>>55
わかる
働いてた数年の間でもソロで来た人に遭遇したのは3回とかそんなもんだった気がする
そういう人には暗黙の了解で通す席が決まってた
わかる
働いてた数年の間でもソロで来た人に遭遇したのは3回とかそんなもんだった気がする
そういう人には暗黙の了解で通す席が決まってた
1 2
