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【画像】家系ラーメンっぽいの作るで

【画像】家系ラーメンっぽいの作るで
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1: 20/04/03(金)02:05:38 ID:Ulw
近くに家系ないからそれっぽいものを作りたい

 

引用元: ・家系ラーメンっぽいの作るで



10: 20/04/03(金)02:07:18 ID:Goh
スマホからやけど>>1やで
材料はこんな感じ
no title

 

3: 20/04/03(金)02:06:06 ID:888
とんこつ買った？

 

13: 20/04/03(金)02:08:08 ID:Goh
>>3
そんなん煮込んでたら何時間かかるねん本格的なのはやらんわ

 

7: 20/04/03(金)02:06:40 ID:mna
わくわく

 

8: 20/04/03(金)02:06:58 ID:cOG
あくしろー

 

9: 20/04/03(金)02:07:16 ID:h7t
もうすでに野菜やら豚骨やらは煮込んであるんだよな？
さすがにそれは待ってられんで

 

12: 20/04/03(金)02:07:54 ID:888
なんや既製品に足してく感じか

 

15: 20/04/03(金)02:08:32 ID:oEf
チューブニンニクはやめとけ不味いぞ自分で擦るか潰せ

 

31: 20/04/03(金)02:15:27 ID:Ulw
>>15
そう思ったんやけど店に置いてある奴って明らかに摺り下ろされた既製品よな？

 

41: 20/04/03(金)02:22:26 ID:oEf
>>31
店の業務用とニンニクチューブは別やねん

 

44: 20/04/03(金)02:26:18 ID:Ulw
>>41
はえーそうなんか
同じや思ってたわ

 

16: 20/04/03(金)02:08:54 ID:QkB
生のニンニクとチューブのニンニク両方使うんか？
チューブのニンニクは塩入ってるから、あんま使いすぎると塩っぱくなるで

 

17: 20/04/03(金)02:09:00 ID:F6L
スレ立てするなら普通それくらい本格的にやるもんやと思うが
今までにも見たことあるし

 

31: 20/04/03(金)02:15:27 ID:Ulw
>>17
ゲンコツをハンマーで割ってやったこともあるがあまりにも割に合わんのよ

 

18: 20/04/03(金)02:09:01 ID:1wH
ちなみに出身地は何処じゃん？

 

31: 20/04/03(金)02:15:27 ID:Ulw
>>18
家系不毛の地で有名な新潟よ

 

19: 20/04/03(金)02:09:12 ID:hKN
不謹慎だぞ

 

20: 20/04/03(金)02:09:47 ID:h7t
なぜロースなん？

 

38: 20/04/03(金)02:18:51 ID:Ulw
>>20
見ての通り安かったからや

 

21: 20/04/03(金)02:10:44 ID:2lY
お前ら厳しすぎか

 

22: 20/04/03(金)02:10:59 ID:Goh
肉と背脂(画像にはない)を4時間煮込んでタレ作ったのがこれや
今チャーシューを漬けとる
no title

 

25: 20/04/03(金)02:12:19 ID:TFz
>>22
何やかんやで結構仕込みに時間使ってんのな

 

24: 20/04/03(金)02:11:21 ID:2lY
うまほー

 

26: 20/04/03(金)02:12:26 ID:D5W
楽しみ

 

27: 20/04/03(金)02:12:50 ID:h7t
チャーシュー丼もええな

 

28: 20/04/03(金)02:13:24 ID:3vA
くそっ寝るつもりやったのに

 

29: 20/04/03(金)02:14:07 ID:QkB
背脂なんて売ってるんか

 

38: 20/04/03(金)02:18:51 ID:Ulw
>>29
商店街の個人経営の肉屋で買ったで

 

30: 20/04/03(金)02:14:23 ID:h7t
お腹空いたからワイもラーメン食うわ
サッポロ一番しか無いけど

 

32: 20/04/03(金)02:15:40 ID:QkB
豚骨ラーメンって、自分で豚骨煮込んで作ったら
最短でどれくらい掛かるもんなん？

 

38: 20/04/03(金)02:18:51 ID:Ulw
>>32
水と骨の量によるけど6～12時間くらい

 

37: 20/04/03(金)02:17:47 ID:QkB
こんな時間に豚骨ラーメンとか、さてはデブやな

 

39: 20/04/03(金)02:20:16 ID:afn
ワオも作ったンゴ！
no title

 

40: 20/04/03(金)02:22:05 ID:Ulw
>>39
ええやんうまそう

 

42: 20/04/03(金)02:23:13 ID:QkB
>>39
ちなヤクとか、たまに現れるやつか？

 

43: 20/04/03(金)02:25:14 ID:Goh
アカン、漬けすぎてくそしょっぱそうや
no title

 

46: 20/04/03(金)02:27:36 ID:QkB
近くになくても、行ったことはあるんか？

 

47: 20/04/03(金)02:29:12 ID:Ulw

二郎系なら家で何度も作ったことあるけど家系はこれが初めてだから思うように進まんな、すまんやで

>>46
松戸の家系にいったことあるで、あと自由が丘の家系やな

 

48: 20/04/03(金)02:32:47 ID:TFz
出来合いのもんちゃっと混ぜてそれなりのもん作れたらいいのに

 

49: 20/04/03(金)02:41:39 ID:Goh
鶏油とるで
>>48
それは何度もやってるし今日休みやから少し手間掛けたかったんや
no title

 

50: 20/04/03(金)02:48:25 ID:QkB
これ煮込んでたのだけ仕込んでて
それ以外はリアルタイムで今やってんの？

 

55: 20/04/03(金)02:55:56 ID:Ulw
>>50
せやで、ほうれん草とか米の仕込みはやっておいたけど

 

56: 20/04/03(金)02:56:10 ID:HKC
>>55
おっそ

 

60: 20/04/03(金)03:03:38 ID:Ulw
>>56-58
前に家で二郎系作ったとき18時間かかったけど完成品しか見てなかったわ

 

61: 20/04/03(金)03:03:59 ID:qMa
>>60
そうやったんか
サンガツ

 

51: 20/04/03(金)02:49:13 ID:tcP
もうできた？

 

55: 20/04/03(金)02:55:56 ID:Ulw
>>51
5時にはできるで

 

54: 20/04/03(金)02:51:42 ID:TBA
くせぇんだよ！！

 

59: 20/04/03(金)03:01:22 ID:qMa
行列シリーズ普通に家系売ってるやろ
なんでこってりにしたん？
美味いけど

 

60: 20/04/03(金)03:03:38 ID:Ulw
>>59
スーパー回って探したけど無かったんや、夏向きの冷たい麺類に駆逐されてた

 

62: ■忍【LV18,おばけキノコ,W5】 20/04/03(金)03:04:38 ID:4dp
ガス代やばそう

 

63: 20/04/03(金)03:07:38 ID:Goh

>>62
一番近い家系モドキ行っても交通費で2千円飛ぶからしゃーない

つか鶏油取れすぎじゃね？お玉2杯分くらいあるぞこれ
no title

 

64: 20/04/03(金)03:11:31 ID:Goh
けどうまいなこれ
no title

 

65: ■忍【LV18,おばけキノコ,W5】 20/04/03(金)03:11:59 ID:4dp
>>64
うまそ

 

66: 飯テロリスト◆DpvIulWkcW3f 20/04/03(金)03:39:15 ID:qTJ
おいしそう！(´･ω･)

 

67: 20/04/03(金)03:42:35 ID:DWw
見てるで

 

68: 20/04/03(金)03:47:17 ID:HKC
５時までとか長すぎィ

 

69: 20/04/03(金)03:47:32 ID:stb
氷結のこれ好き

 

70: 20/04/03(金)03:47:44 ID:Ulw
チャーシューしょっぱ！！
お湯につけて塩抜きします

 

71: 20/04/03(金)03:49:48 ID:oZB
人生で1回くらいはやってみるのもありなんかもなあ
そもそも底の深い鍋がないけど

 

73: 20/04/03(金)03:59:37 ID:Ulw

>>71-72
やってみると分かるけど自分とか家族だけで食うだけだと圧倒的に店で食べる方が安い。趣味や道楽でやるものだと思ってる

実際自分もハマって、小野式製麺機とかオーション粉30kgで買って肉屋に背骨とか諸々卸してもらってたけど金銭的に続かないわ。

 

72: 20/04/03(金)03:51:50 ID:DWw
自作の豚骨ラーメンとか作りたいわ

 

74: 20/04/03(金)04:11:02 ID:DWw
良スレ
参考にするで

 

75: 20/04/03(金)04:24:52 ID:Ulw
味玉失敗したけどまぁいいいか

 

76: 20/04/03(金)04:25:22 ID:2IK
有能なスレ

 

77: 20/04/03(金)04:28:24 ID:DWw
結構時間かかるんやな
そらそうか

 

78: 20/04/03(金)04:30:13 ID:Ulw
かかるっていうかかけてるだけや
背脂を極力なじませたいんや、でももうスープは終わりや！

 

79: 20/04/03(金)04:30:22 ID:2J7
はい

 

80: 20/04/03(金)04:34:33 ID:Goh
山岡家レベルの悪臭
no title

 

81: 20/04/03(金)04:44:05 ID:HKC
>>80
汚いけど旨そう

 

82: 20/04/03(金)04:44:49 ID:DWw
>>80
匂い嗅ぐだけで胸焼けしそう

 

83: 20/04/03(金)04:55:30 ID:Goh
付属のスープと自作タレを入れてみたけど
硬めと濃いめは分かるが油多めってどれくらい入れればいいんだろう…さすがにお玉2杯はアカンよな？

 

86: 20/04/03(金)05:25:05 ID:lY1
チャーシューがしょっぱいってただの醤油につけてそう

 

87: 20/04/03(金)05:26:16 ID:Ulw
ようやくできる・・・長かった

 

88: 20/04/03(金)05:30:48 ID:HKC
見てるで

 

89: 20/04/03(金)05:39:40 ID:Goh
できた！これで完成！！！
no title

 

90: 20/04/03(金)05:40:37 ID:HKC
豪華やな

 

91: 20/04/03(金)05:40:41 ID:lY1
510円

 

92: 20/04/03(金)05:42:43 ID:DWw
おいしそうやんか

 

93: 20/04/03(金)05:43:27 ID:DWw
白飯用意しとるやんやるなぁイッチ
ワイもラーメンと白飯の組み合わせすきなんや

 

94: 20/04/03(金)05:46:08 ID:Goh
撮りわすれたごめん卵！！
no title

 

95: 20/04/03(金)05:46:56 ID:lY1
>>94
卵雑スギィ

 

98: 20/04/03(金)06:01:50 ID:DWw
>>94
朝ラーメンいいなぁ

 

99: 20/04/03(金)06:02:30 ID:kE5
>>94
旨そう
腹減ったなぁ

 

96: 20/04/03(金)05:47:52 ID:6HE
朝ごはんで草

 

97: 20/04/03(金)05:55:34 ID:3vA
起床したらうまそうやんけ

 

100: 20/04/03(金)06:04:09 ID:DWw
味は？

 

102: 20/04/03(金)06:08:19 ID:Ulw
いやあの味はいいんだけど
油が強すぎたのか分からんけどだるくて猛烈に気持ち悪い

 

103: 20/04/03(金)06:09:02 ID:97Z
油は少なめがすこ

 

104: 20/04/03(金)06:12:22 ID:DWw
胸焼け半端なそう

 

105: 20/04/03(金)06:14:57 ID:Ulw
こんなキツイのか・・脂100ccも入れたのが間違い位だったわ

 

107: 20/04/03(金)06:17:48 ID:DWw
がんばれイッチ

 

108: 20/04/03(金)06:19:55 ID:6HE
生卵入れたら食べやすくなるで

 

110: 20/04/03(金)06:27:14 ID:Hgp
朝からこんな重いモン食わなくても…

 

111: 20/04/03(金)06:41:47 ID:gQm
時間帯が悪いよ時間帯が～

 

116: 20/04/03(金)10:21:34 ID:DVE
おうち麺TV参考にすればよかったのでは

 

117: 20/04/03(金)11:02:43 ID:qMa
鶏油の入れすぎやなぁ
こんな量入れたことないわ

 

119: 20/04/03(金)16:34:54 ID:p13
なんとか麺と具だけは食べきって寝たわ
味は良かったから油めっちゃ減らして再チャレンジや

 

【画像あり】 給食のメニュー界最強、こいつに決まる！！
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2019.4.10
1：：2019/04/10(水) 01:56:51.69 ID:CD3/MrAv0.net...

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