【悲報】高級ウイスキー、終わる 米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」

ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain

米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。

カリフォルニア州メンロパーク（Menlo Park）で共同創業者2人により設立された蒸留酒メーカー「ビースポークン・スピリッツ（Bespoken Spirits）」は7日、ウイスキーの熟成プロセスを加速させる新事業に260万ドル（約2億7500万円）の資金を調達したと発表した。
特許出願中のこの方法なら、蒸留酒業界は年間200億ドル（約2兆円）以上のコスト削減が可能になると主張している。

美味しいならなんでもええで😊

ええやん
山崎20とか高すぎるわ

「材質工学とデータ分析を用いて、顧客の注文通りの蒸留酒をつくる。熟成にかける長い年月とコストの7割を節約できる」と説明。

米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し」失われていると指摘。

その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。

ニッカに消されるぞ

じゃあ一ヶ月で100年？

飲みたい。今のクソ割高ウィスキーを駆逐してくれ。

日本よりケンタッキー州の人ブチ切れてんちゃう

ちゃんとした原料で安く作ってくれるなら大歓迎や

新たな時代の幕開けや

や科N1

安く美味しいものが飲めるならそれもいいし
伝統的な物も情報を飲むなんて言われちゃうけどウイスキーにはそれも大事なわけで
対立するものではないやろ

ダイエットコーラみたいなもんやぞ

山崎1800とかが主流になるんやろ

美味いならなんでもええわ

ええやんなんぼなん

詐欺によくありそうなネタやな

ブランデーも可能？

マジで美味しければ何も文句ないんだけど
この手の新技術って口だけの可能性が高いからなあ

ウヰスキー高騰の原因って転売ヤーの買い占めなんか？

ワイのターキー13年を2千円にしてくれ☺

高級ウイスキーは終わらないやろ
何十年置いたっていう時間そのものが価値なんやろうし

ウイスキーなんてまさに情報に金を払う世界やから「自然熟成」とか言ってブランド化するで

ええやん
「本物」には違いが分かるんやろうしそっち買うやろ

ええやんけ
それを20年やったやつ買うわ

ほぉ～これが山崎30分ものですか

元から味より何年置いたかで判断してるからセーフ

10年で1万年もののウィスキーや

アメリカ人がガチればワイも30分でシワシワになっちゃうのか

12年とかならそこまで高くないし困っとらんで

すごすぎるやん

ひろゆきは絶賛しそう

これ結局普通に不味いって評判で話題立ち消えたんだよな

ウィスキーが安くなるならなんでもええわ