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自炊・料理

【画像有】牛スジ煮込み作るよぉおお

【画像有】牛スジ煮込み作るよぉおお
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1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/14(火) 15:56:06.369 ID:ATS4wyE10St.V.net
 
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うまいよお



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3：：2017/02/14(火) 15:56:57.783 ID:meKNoKq10St.V.net
今から一晩煮込んで食べられるのは明日の朝頃か
14：：2017/02/14(火) 15:59:20.908 ID:+X+s7ukjKSt.V.net
>>3
そんなに時間かける必要なくね
7：：2017/02/14(火) 15:57:48.974 ID:1tX7H7w+0St.V.net
牛スジって美味いけど健康にワルそう
8：：2017/02/14(火) 15:58:18.468 ID:Gbh3VbUI0St.V.net
牛すじたけぇんだよ
昔は100ｇ100円もしなかったのに
42：：2017/02/14(火) 16:10:01.618 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>8
牛スジうまいことに皆気づいてニーズがあがったんだな
9：：2017/02/14(火) 15:58:20.275 ID:ATS4wyE10St.V.net
 
cuwi1Ls

大根とにんじん適当に切って流水にさらすよ

12：：2017/02/14(火) 15:59:05.738 ID:aTbFidtE0St.V.net
>>9
なぜ言われたことを直せないの？
16：：2017/02/14(火) 15:59:49.342 ID:+X+s7ukjKSt.V.net
>>9
わざわざさらす意味なくね
22：：2017/02/14(火) 16:02:06.656 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>16 >>19
にんじんはアクが凄いんだよ～

画像みすってごめん

31：：2017/02/14(火) 16:05:26.074 ID:+X+s7ukjKSt.V.net
>>22
人参使う料理で水になんかさらしたことないけど
それこそ生で食べる場合でも
しかも下ゆでするんだからなおさら問題なくね
で、大根はなおのことさらす必要ないよね
17：：2017/02/14(火) 16:00:09.629 ID:RnwxtjfP0St.V.net
牛すじって結構するんだな
25：：2017/02/14(火) 16:03:09.575 ID:+X+s7ukjKSt.V.net
下処理に時間かかるだけでそこまで手間でもないけどな
カレーでも豚の角煮でも圧力鍋でばっかり作ってる人はそりゃめんどうだろうけど
26：：2017/02/14(火) 16:03:35.532 ID:ATS4wyE10St.V.net

食べやすい大きさに切ったよ

32：：2017/02/14(火) 16:05:37.038 ID:hh0HkcbN0St.V.net
いい包丁使ってんなー
33：：2017/02/14(火) 16:05:51.956 ID:ATS4wyE10St.V.net

ちょっと遅めの昼ごはん食べるよ
冷凍鯖はグリルにいれて焼くだけでめっちゃうまい

35：：2017/02/14(火) 16:06:50.442 ID:6ZgXd6gM0St.V.net
>>33
ちゃんと貼れたな
えらいえらい
36：：2017/02/14(火) 16:07:27.764 ID:+X+s7ukjKSt.V.net
やっと直ったか

>>33
上の赤いのキムチ？
バランス悪いね

40：：2017/02/14(火) 16:09:10.567 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>34->>36
ありがとう
39：：2017/02/14(火) 16:08:19.691 ID:ATS4wyE10St.V.net

牛スジを下茹でするよ
こうやって先に茹でちゃえば、アク取りが楽になるよ

43：：2017/02/14(火) 16:11:49.445 ID:ATS4wyE10St.V.net

ザルで水きって流水で洗っちゃうよ

48：：2017/02/14(火) 16:13:21.000 ID:ATS4wyE10St.V.net

この煮汁使うよ
ちょっと臭いけど、肉の旨味が凄い出てるよ

49：：2017/02/14(火) 16:13:33.812 ID:6ZgXd6gM0St.V.net
こんにゃくは入れますか？
62：：2017/02/14(火) 16:16:26.841 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>49
こんにゃくは買ってないから入れないよ
お肉固くなるっていうからいつもいれない
52：：2017/02/14(火) 16:13:57.520 ID:ev2GkBxeaSt.V.net
人参は水にさらすな
やるだけで大分違う
56：：2017/02/14(火) 16:14:39.725 ID:ATS4wyE10St.V.net

さっきの煮汁600cc
水400cc
味の素のほんだしと昆布だし

これで煮込むよ

61：：2017/02/14(火) 16:16:06.746 ID:E7c3TjRb0St.V.net
前に自分で作ってみたけどなかなかまずかった
牛すじってどこが美味いんだろう
64：：2017/02/14(火) 16:17:19.538 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>61
どうやって作ったの？
71：：2017/02/14(火) 16:18:06.853 ID:ATS4wyE10St.V.net

煮込むよ！
沸騰するまで強火でオッケー

85：：2017/02/14(火) 16:19:53.660 ID:ATS4wyE10St.V.net

暇だからカルディコーヒー淹れるよ
マイルドカルディは苦味が薄いからブラックでもうまいよ

87：：2017/02/14(火) 16:20:04.779 ID:6ZgXd6gM0St.V.net
何時間くらい煮込む？
88：：2017/02/14(火) 16:20:07.249 ID:ev2GkBxeaSt.V.net
できるまであとどんくらい？
99：：2017/02/14(火) 16:23:04.970 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>87-88
ここから完成まではみんなの自由だよ
いつも1時間は煮込む
100：：2017/02/14(火) 16:23:22.737 ID:HVTuAyHn0St.V.net
>>99
さっさと完成させろ
いますぐにだ
111：：2017/02/14(火) 16:25:55.061 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>100

完成！あとは黒胡椒ときざみネギをふって食してくれ！

簡単にできてうまいから試してね
みんなありがとう！！バイバイ！

90：：2017/02/14(火) 16:21:16.250 ID:1tX7H7w+0St.V.net
カルディコーヒーって美味いのか
91：：2017/02/14(火) 16:21:18.935 ID:HVTuAyHn0St.V.net
カルディってなに
102：：2017/02/14(火) 16:24:06.997 ID:ATS4wyE10St.V.net
>>90-91
カルディっていうお店が出してるコーヒーだよ
普段コーヒーあんま飲まない人でも飲めそうな感じだな
95：：2017/02/14(火) 16:22:04.777 ID:kAeD8L+R0St.V.net
見たらコーヒー飲みたくなったから淹れよう
96：：2017/02/14(火) 16:22:09.527 ID:ATS4wyE10St.V.net

吹きこぼした
アクが出てるのでとるよ

このあとお酒・みりん・醤油を投入
入れすぎないのがコツだよ
あくまで煮汁はスープのように飲める薄さで

108：：2017/02/14(火) 16:25:02.700 ID:VBoVzNgi0St.V.net
カルディかよ
適当に安くておいしいよな
122：：2017/02/14(火) 16:28:09.726 ID:VBoVzNgi0St.V.net
カルディは輸入食品に特化している
珈琲、紅茶、酒類もそうだがチョコレートや香辛料など
スーパーに無い海外食材はいろいろ揃うよね
127：：2017/02/14(火) 16:32:05.517 ID:ev2GkBxeaSt.V.net
時間あるといろんな料理出来ていいよな
俺も１日暇な時チャーシュー作ってみたけどめっちゃ楽しかったわ

129：：2017/02/14(火) 16:33:45.037 ID:t5cQ8vi20St.V.net
時間あるも何もニートってずっと暇じゃん
130：：2017/02/14(火) 16:35:13.932 ID:ATS4wyE10St.V.net

完成！
だし使ってるから日本酒とよく合うで～

ほな

137：：2017/02/14(火) 16:44:29.344 ID:1tX7H7w+0St.V.net
こんな短時間でできるの
139：：2017/02/14(火) 16:45:34.195 ID:Iap6wfoC0St.V.net
思ってたのとちょっと違ったわ
醤油と生姜みりんの甘辛い関西風を想像してた　味噌煮込み風か
牛スジ煮込み作るよお
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1487055366

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