一杯数百円のコーヒーで何十分も居座わられて　喫茶店・カフェってどうやって利益上げてるの？

2017年4月9日 2017年4月9日

1：：2017/04/08(土) 00:49:26.64 ID:0.net

【話題】スタバが満員で帰ろうとした女性　おじさんが一言「どいつもこいつも飲み終わってるだろ！ここはパソコン教室じゃない！」

スタバ入ったら満席で飲物とっくに空なのにドヤ顔でマックブックいじってる人沢山いて
全然席空かなそうだから諦めて帰ろうとしたら前にいたおじさんが
「どいつもこいつも飲み終わってるだろ！！ここはパソコン教室じゃないだろ！！」って
怒鳴り始めてそしたら席が一気に10席くらい空いたの面白かった

http://news.livedoor.com/article/detail/12902954/

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2：：2017/04/08(土) 00:50:35.90 ID:0.net

だからスタバは高いんだよ

3：：2017/04/08(土) 00:51:35.23 ID:0.net

1日8人くらい客が来ればギリギリペイできるコスト感でやってるから

5：：2017/04/08(土) 00:54:18.60 ID:0.net

>>1
フードコートのスタバ行け

席はいっぱい空いてるぞ昼以外

6：：2017/04/08(土) 00:54:23.77 ID:0.net

冷めて冷たくなるまで置いておく

7：：2017/04/08(土) 00:56:07.24 ID:0.net

自分では言えないヘタレがここぞとばかりに称賛とか恥ずかしいな

9：.＠＼(^o^)／：2017/04/08(土) 01:01:12.67 ID:0.net

実際利益を上げ辛いから数多くの喫茶店は潰れたんだよ

10：：2017/04/08(土) 01:02:57.36 ID:0.net

ドトールとかベローチェとかサンマルクカフェなら大体座れる
スタバはほぼ持ち帰りだな

11：：2017/04/08(土) 01:04:05.00 ID:0.net

宝くじ当たったらジャズ喫茶やるのが夢なんだぁ…

35：：2017/04/08(土) 01:27:22.53 ID:0.net

>>11
ジャズ喫茶をはじめたら
狼にスレを立ててくれ
日本国内なら必ず行くぞ

12：：2017/04/08(土) 01:04:19.90 ID:0.net

スタバは長居する気満々の連中に
いつも占領されてるイメージ

13：：2017/04/08(土) 01:06:46.72 ID:0.net

スタバって窮屈な感じがして好きじゃない

15：：2017/04/08(土) 01:07:08.62 ID:0.net

スタバはよく言われる注文より場所取りがハードル高いからガラすきの時にしか行かない

16：：2017/04/08(土) 01:07:30.07 ID:0.net

スターバックスはコーヒーを飲ませる、というより心地よい時間を過ごしてもらう、というスタンスだからね。だから内装や家具にも力をいれてる。
利益どうこうは。。。なんだろうね。単純に担架が高いんだろう

17：：2017/04/08(土) 01:07:49.75 ID:0.net

携帯電話がない時代は喫茶店に集合を前日に約束して
遅れそうになったら公衆電話から店に電話して
取り次いでもらってた

20：：2017/04/08(土) 01:16:17.32 ID:0.net

スタバは一杯30分くらいいるかな
ワンモアコーヒーで1時間潰す感じ

22：：2017/04/08(土) 01:18:38.93 ID:0.net

別に長時間居座られたからと言って余計な経費が掛かるわけじゃないしな

23：：2017/04/08(土) 01:18:53.51 ID:0.net

カフェ経営してる俺が教えたる
スタバは客単価500円でテイクアウトや物販含めて1日の客数はかなりある
50席で1日10回転で客数500人とする
客単価500円に500人で日商25万円
月商だと750万円で
コーヒーは原価率が低く、なおかつセルフのスタバは人件費率も低い
家賃含めても営業利益で30%約225万円の利益が出ている
これは飲食店では驚異的な利益額だよ
儲かりまくってるからスタバの撤退は少ない

31：：2017/04/08(土) 01:25:07.95 ID:0.net

>>23
スタバの客単価そんなに高いんや！
んじゃそれで2時間制とかにしたらさらに儲かるんやな

65：：2017/04/08(土) 02:02:05.40 ID:0.net

>>23
なるほどわかりやすい

24：：2017/04/08(土) 01:18:58.94 ID:0.net

居心地の良い空間提供するなら怒鳴ってるおっさんなんとかしろ

25：：2017/04/08(土) 01:19:41.66 ID:0.net

定員オーバーにならない程度に捌けてってくれれば十分

27：：2017/04/08(土) 01:22:11.06 ID:0.net

コーヒーの原価は5円程度
それを300円で売る
何ちゃらかんちゃらフラペチーノだのトッピングを付けて500円で売るとさらに儲かる仕組み

30：：2017/04/08(土) 01:25:01.49 ID:0.net

>>27
五円は言い過ぎ
50円くらい
50円を400円で売って粗利350円原価率11%
ちなみにラーメンは原価250円で売価800円粗利550円の原価率31%程度