1：：2017/05/30(火) 21:15:18.32 ID:0TsmmrK+.net
ただの料理好きなのであまり期待しないでくだされ
材料
全卵3個
薄力粉90ｇ
砂糖90ｇ
無塩バター30ｇ
前準備
30分前には卵を出して室温に戻しておきます
室温に戻すことにより膨らみやすくなるため
オーブンは200度で余熱
本来170度で焼きますが、どうしても開けた時に温度が急激に下がってしまうため余熱は200度にしておきます
型に紙を敷いておく
YouTubeが設立してから、まだ12年近くしか経っていないという真実
軽でイキリ運転してるヤツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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薄力粉は3回ふるっておく
1度だけだとまだ重たくなりがちなので3回します！
バターは湯煎にかけて溶かします
共立てのほうがきめ細かくてしっとりした生地になります！
私はジェノワーズ（スポンジケーキ）をつくるときは共立てにすることが多いです
ふわっとしててくちどけもいいですよー
スポンジ焼いた後に切ったので、材料のなかに入れ忘れました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
またデコレーションのくだりになったら登場します！こうご期待！
低速で一分まわし、大きな気泡をつぶしていきます
こうすることで気泡のそろったしっとりしたケーキに焼きあがります
大きな気泡がなくなったらおっけーです！
スポンジケーキの材料しかとるの忘れてたのです(´・ω・｀)
デコレーションのものはまたそのくだりでかきますのでご容赦を…
よし、デコレーションパートを待つぜ
無駄に丁寧な解説が好感度高いぜ
ゴムベラにもちかえてさっくり混ぜていきます
さっくりがわからん！ってよく聞くけど最近はレシピ動画も豊富なので一度目を通すと参考になりますよー
混ぜ方はさっくりですが、粉がちゃんと混ざるまでしっかり混ぜ合わせてくださいねー
ここで気泡潰すことを恐れて混ぜたりないと膨らみがあまくなります
粉っぽさがなくなって生地にツヤがでてきたらおっけーです
写真撮り忘れたけどバターも投入！
バターは1度にいれると沈んでしまうので、ヘラつたいに2.3回にわけて混ぜてください！
ボウルにのこったぶんを入れる時は型の真ん中ではなくてまわりから流し込んでくださいね！
数センチのところから何度か落とすか、裏をぽんぽんして気泡をぬいたらオーブンへ！
170度にして25-30分くらい焼いていきます
竹串をさして何もついてなかったらおっけーです
竹串がなかったら、やけどに気をつけて生地を少し押してみて弾力があり戻ってくる感じなら焼けてるらしいです（やったことない）
紙の型の場合固く絞った清潔なふきんをのせて粗熱をとります
粗熱（湯気がでなくなったくらい）とれたらラップに包み冷蔵庫にいれて冷ましておきます！
ポイントは
薄力粉は3回は振るう
湯煎しながらたまごを泡立てる
薄力粉をいれたら粉っぽさがなくなるまできちんとまぜる
です！
これを守ればちゃんと膨らむ！はず！
ちなみに私は今回薄力粉混ぜ不足で膨らみ甘かったです(´・ω・｀)
型にあったレシピであれば焼き上がりの高さが5-6cmにはなります
私の今回のものは4.5cmでした(｀；ω；´)
お好きなフルーツ 好きなだけ
生クリーム200cc
ホイップクリーム200cc
砂糖50ｇ
生クリームとホイップクリームの違いは
動物性か植物性か、です
パッケージをみたらちゃんと載ってるので見て買ってね！
私は今回脂肪分47%の生クリームとホイップクリームを混ぜて使用しました
生クリームは脂肪分が多いものほどズッシリし、くどくなってしまうので軽いホイップクリームと混ぜるとお店のものみたいにふわっとした美味しいクリームになります
生クリーム:ホイップクリームが
1:1か、2:1がオススメです
もちろん、生クリームだけのクリームが好きな人は生クリーム400ccで作ってくださいね！
電動で混ぜちゃうの楽でいいんですが、クリームはすぐに混ぜすぎになり固くなってしまうので
加減をするために手動でシャカシャカ頑張っています
ほんのり泡立ってきたかな？と思うところでホイップクリームもくわえ更に混ぜていき、もったりしている７分立てくらいにしておきます（写真撮り忘れた）
７分立てを詳しく知りたい場合はぐぐってくださいスミマセンユルシテクダサイ_:(;'Θ' ;;」 ∠):_
わたしはてっぺんを削いで平にしましたが、おうちで楽しむだけならしてもしなくても
切る時は包丁を1回1回お湯につけながらきるときりやすいですよー
今回は3段にしたかったのでさんまいおろっし！！！
クリームをたっぷりのせたらはみ出るくらいまでひろげます
食べて欲しい(´・ω・｀)
このときに、外周1cmのところには果物を載せないよう注意！
はみ出てしまうので！
果物が隠れるくらいクリームをのせます
家族が多いのでみんなに食べてもらいます
あとは出来がよければ友達にあげたり、職場に持っていったりー
絞り口金がね、なかったんですよ……
どこを探しても………
最初に見つけておくべきでした…いつものところになく、あわてて探しましたがなかったので仕方なく一番楽しみだった飾り絞りを諦めることに(´・ω・｀)
ナッペは塗る、というよりそぎ落としていくイメージです
たっぷりのせて、それをのばして余分な分を落としていきます
どこかでコンクリート作業ににているとだとかなんとか
口金さがすのでクリームが乾燥してしまって扱いにくかった…つらい…
果物をすきにデコって完成！
食べたい
いいなあ家族に作ってくれる人欲しい…
薄力粉混ぜ不足
使用器具の確認不足
ゼスプリのキウイ買ったばかりなのに熟しすぎ！！
食べてええええ
このレシピ、バター多めなんですがバターケーキみたいにしっとりしててうんまいんです
しっとりしすぎてるくらいなのでデコレーションするときのシロップはぬらないようにしてくださいね！
別立てのときはシロップ塗ったほうが美味しいです
ありがとう！
甘いの苦手な人にはシフォンケーキとか食べやすいかもー！
コーヒーとばっちしあうよ！
お菓子つくれる女のコってそれだけで有利！
食いたい食いたい持ってきて！
と、おもってた時期がわたしにも（）
作ってと言われたらしっぽふって喜んで作るよ…！
作り慣れてる感じすげぇ
断面図楽しみ
そうそう！
なんかもやもやして熱くなってしまってあれだけじゃ抑えきれずスレたてた次第です…！！！
上の桃が崩壊しそうでこわいwww
切れ味のいい包丁がほしい…
案外綺麗に出来て満足！！！
まだ生クリームとスポンジが馴染んでなかった
でもそれぞれはおいしい
合うか心配だったキウイと桃もふわふわのクリームにマッチしてる！
自画自賛だけどお店のレベルでうまいよ…！
北海道までもってきてくれ
北海道いってみたい！！
ラーメンに魚介…(*´д`*)ﾊｧﾊｧ
美味しかったよ！！！へへ！
うん！毎週つくってるよー
ご飯抜き作りおきダイエットしてるから、常備菜いつも冷蔵にいれてある
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1496146518
