魚版のサラダチキン「サラダフィッシュ」が続々誕生　市場拡大の“波”乗る

　コンビニやスーパーで拡大が続くサラダチキン市場。この波に乗り込もうと、魚版のサラダチキン「サラダフィッシュ」が続々誕生している。鶏肉の代わりに魚肉すり身やサーモン、マグロ、カツオを使い、そのままサラダのトッピングや調理素材に使いやすいとして売り込む。最近はサラダチキンが調理素材に使われる傾向があり、働く世代の時短料理やダイエット食などサラダチキン魚版の用途拡大が期待されている。

　民間調査会社の富士経済によると、サラダチキン市販用の市場規模は急拡大している。2016年は前年比63・9％増の186億円、17年（見込み）は44・6％増の269億円。拡大の一途は続き、同社は20年は303億円に増えると予測する。

　市場拡大を背景にサラダチキン魚版を商品化する動きが出てきた。日本水産は3月に「サラダフィッシュまぐろのオイル漬け（ハーブ入り）」と「同（オリーブオイル）」の2品を新発売。マグロをオイルに漬けてボイルし、サラダのトッピングに便利なサイズにカットした。オイル漬けにすることでしっとり柔らかな食感とマグロ本来のうま味が楽しめるという。保存に便利な真空パックを採用し、内容量は100グラム。同社は魚の新しい価値追求の一環で魚肉タンパク質の筋肉増加効果に着目。両商品を栄養が不足がちな高齢者などへ売り込む。

　惣菜メーカーのカネギ東海フーズ（静岡県焼津市）は1月に「サラダフィッシュ（燻し）」と「同（オリーブ）」を新発売。原料にマグロとカツオをそれぞれ使った商品を取りそろえる。マグロ、カツオは地元焼津漁港水揚げ。「手火山式」といううま味が凝縮する製法でいぶす。

　燻しは野菜スープを加えてサラダに合う味付けとした。オリーブは野菜スープの他、エキストラバージンオイルやブラックペッパーなどを配合。サラダやバケットのトッピングとして売り込む。同社によると、既に大手、中堅スーパーに納入が決まっており、市販用の他、業務筋の引き合いも強いという。今後は消費者ニーズの高い低カロリーを打ち出すため、カロリー表示を付けて拡販する計画。

続きはこちら
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180424-00010000-minatos-bus_all
 

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180424-00010000-minatos-bus_all

なんJ民「イッヌの画像ﾎﾟｲｰ」他のなんJ民達「かわE」「ぐうかわ」「かわヨ」ワイ「うふふ」

フランス、ガソリン価格高騰への抗議デモ続く…　負傷者400人超に　ピカチュウも参戦

今日のF3マカオGPでとんでもないクラッシュが発生。宙を舞ったマシンが頭側から衝突。

外国人「ボンネットに乗った猫を驚かせようとした結果...」【海外の反応】

日本のホームレスに100万円渡してみた結果！「これぞ日本人」とタイ人も絶賛！【タイ人の反応】

海外「日本が一番！」日本製vsヨーロッパ製、本当に魅力的なバイクに海外が興味津々

部屋が汚い人がコレｗｗｗｗ当たってるわｗｗｗｗｗ

結婚したくてもできない人たちがほんとこれｗｗｗｗｗｗ

かまぼこなん？

これはハムだろ

なにこれ蒲鉾？
美味そうではあるな

これ良くできてるけど添加物感が強くてイマイチだった

ようはカマボコだろ

シーチキン

干し魚を焼いてほぐしてチキンの代わりにのせるのかと想像したら
全然違うのか。年寄り向けも作ってくれよｗ

ただのかまぼこだよ
変にサラダチキンに寄せようとしてるから美味しくない

かまぼことしては形がいまいち

カニカマじゃだめなのか
青魚の取れ高が上がってるから処分に困ってるんだろうか?

これ蒲鉾やん。
シーチキンのレトルトパウチは便利

焼魚に似た風味を作ってくれれば代わりになる
骨無しで食べやすい

謎魚肉

サラダチキンでやってたことをシーフードでやりたいなら
使用感でも食感でもツナ缶やオイルサーディン使うし
余計な添加物や加工の多い練り物使う意味がわかんない
こんな一枚肉みたいな形にしてるけど、手でざっくり裂いて使えんの、これ・・・

切身スモークして真空パックに入れてくれるだけでいいのに

白身魚に近付ければ海苔弁の白身魚フライ風もいけるやん

何かと思えば蒲鉾じゃねーか

貧しい時代になった……

魚って缶詰多いよね。
サンマの蒲焼を缶じゃなくて真空パックにしてくれればいいのに。
田舎は缶が月一しか捨てられないから辛いのよ。

パッケージに「これからのかまぼこのカタチ」って書いとるやん

ただのかまぼこや

物は言い様だな

何というか…
カニカマや魚肉ソーセージが良く売れてた時代に戻ろうとしてる感じ
しかも、味や健康とかではなく、経済的な理由でそうなってるとしか思えない…

パクることしか能がないのか

かまぼこだと海外の人に伝わりにくいから言い方を変えただけだろ

サラダチキンって味じゃなくて手軽に低糖質、高タンパクが摂取出来るから需要があるんだろ
要は味より栄養重視で需要があるんだと思ってたけど…
魚のすり身とかって繋ぎとかで糖質高めだろ
味も栄養もダメじゃ買う意味がないわ

言っとくけどチキンはヘルシーじゃないからな！

白身魚のフライを刻んで野菜に混ぜてゴマとかサウザンのドレッシングで和えると美味

サラダチキンのなにがいいかって自作が簡単で低コストだからなんだよね
サラダフィッシュは面倒そうだしコストもかかりそうだ
一度食べてはみたいが

サラダチキンて、高タンパク低カロリーなのはいいんだが、将来高血圧まっしぐらだろ。

歳とってから後悔するぞ

サラダチキンは家ではいいんだけど、仕事の昼食用にササっと食べられる形状にもして欲しいかな。

美味しそうだけどチキンの方が安いでしょ？

鶏肉あまり好きじゃ無いから
魚の方がいいな

これはいいアイディア

昨今の魚離れって調理が面倒・食べるとき骨が面倒ってのがあるからな

骨がない寿司なんかは人気だし

任天堂が年初来安値　エヌビディアのゲーム用プロセッサー売り上げ減

【簡単レシピ】オーブンなし！簡単フライパンチーズケーキ

【愕然】警察がピンポンしてるの1時間無視した結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

海外「すごいけど何のために？」 自衛隊が雪まつりで作成した巨大雪像に外国人から感嘆の声 海外の反応

都道府県ごとの地価ランキングwwwwwwwwwwww

【可愛い実写エヴァ】本物っぽい『アスカ・ラングレー』見つかるｗｗｗｗｗ（画像あり）

大企業、公務員、地銀以外で働いてるやつw

【動画】 日産のカルロス・ゴーン会長を逮捕へ　金融商品取引法違反の容疑

FA丸がカープファン感謝デーに来たら「宣言残留」を直接お願いできる事実。“黒田残留旗”で引き留めた前例あり

松坂大輔「打者転向を本気で考えていた」

【現実】　期間工で一年間働いた結果→年収がこれwywywywywywywywywywywywywywywywywy