1: 2024/12/22(日) 20:20:25.262 ID:eQvkqJSf0
魚1カット
2: 2024/12/22(日) 20:20:52.790 ID:9rEeSu1s0
これは鯵ですかいいですね
3: 2024/12/22(日) 20:20:57.685 ID:IqmgWBnm0
アジ？
4: 2024/12/22(日) 20:21:08.314 ID:kxfLg/bXM
これマグロだほ
5: 2024/12/22(日) 20:21:20.198 ID:uluM7MZe0
釣ってきたん？
11: 2024/12/22(日) 20:22:25.752 ID:eQvkqJSf0
>>2,3,4,5
安心と信頼の吉池で買ってきた
鯵と鰯
安心と信頼の吉池で買ってきた
鯵と鰯
6: 2024/12/22(日) 20:21:29.586 ID:eQvkqJSf0
魚2カット
10: 2024/12/22(日) 20:22:08.961 ID:0m2p3EGH0
>>6
え？！すごい
生牡蠣あるじゃん
え？！すごい
生牡蠣あるじゃん
7: 2024/12/22(日) 20:21:51.003 ID:1M5IRfDy0
本格的だな
8: 2024/12/22(日) 20:22:05.445 ID:IqmgWBnm0
(´･ω･`)サーモンとブリ？
12: 2024/12/22(日) 20:22:39.439 ID:eQvkqJSf0
>>8
カンパチ
カンパチ
9: 2024/12/22(日) 20:22:05.695 ID:9rEeSu1s0
サーモンブリホタテ牡蠣ですかいいですね
13: 2024/12/22(日) 20:22:53.725 ID:JfKC8I5l0
カンパチだろ
14: 2024/12/22(日) 20:23:09.937 ID:eQvkqJSf0
その他
15: 2024/12/22(日) 20:23:32.365 ID:IqmgWBnm0
上野の吉池か
17: 2024/12/22(日) 20:23:55.384 ID:eQvkqJSf0
本日の主役の醤油
1番
たまり醤油
18: 2024/12/22(日) 20:24:26.303 ID:eQvkqJSf0
2番
九州醤油
19: 2024/12/22(日) 20:24:50.799 ID:8c/mQ2qG0
じぇったいに刺身醤油にしないと辛くて折角の刺身が不味くなる
20: 2024/12/22(日) 20:24:57.197 ID:eQvkqJSf0
3番
薄口醤油
21: 2024/12/22(日) 20:25:03.609 ID:bJM/VfdE0
醤油は鹿児島や
22: 2024/12/22(日) 20:25:12.320 ID:uluM7MZe0
九州の甘ったるい醤油嫌い
23: 2024/12/22(日) 20:25:32.417 ID:eQvkqJSf0
4番
いつもの醤油
26: 2024/12/22(日) 20:26:25.593 ID:uluM7MZe0
>>23
結局これが一番美味い
結局これが一番美味い
24: 2024/12/22(日) 20:25:38.857 ID:IqmgWBnm0
鮮度が良い刺身はそのままでも旨い
25: 2024/12/22(日) 20:26:09.953 ID:eQvkqJSf0
お皿に盛って、いただきます！
![no title]()
54: 2024/12/22(日) 20:49:33.588 ID:/3ASiJqD0
>>25
美味そう
美味そう
27: 2024/12/22(日) 20:26:44.892 ID:IqmgWBnm0
最高じゃんか！
28: 2024/12/22(日) 20:27:04.962 ID:IQZFVeXE0
ええなぁ🤤
30: 2024/12/22(日) 20:27:08.663 ID:EmRKuzGu0
ニシン来たかとかもめに問えばああたしゃしらんといわして
31: 2024/12/22(日) 20:27:19.060 ID:eyxyO7RP0
たまりにワサビてんこ盛りもすきだし
脂ののってるカツオは普通の醤油ににんにくチューブが良いよ
脂ののってるカツオは普通の醤油ににんにくチューブが良いよ
32: 2024/12/22(日) 20:28:24.104 ID:JfKC8I5l0
マイワシ脂のってそうだな
36: 2024/12/22(日) 20:29:43.343 ID:eQvkqJSf0
>>32
うまいー
うまいー
33: 2024/12/22(日) 20:29:26.781 ID:eQvkqJSf0
まずたまり醤油で1巡してみた
カンパチとホタテにはいいな
鯵、鰯には少し濃すぎるかも
34: 2024/12/22(日) 20:29:38.330 ID:DcQT8Fkv0
魚捌ける人かっけーわ
46: 2024/12/22(日) 20:40:51.054 ID:eQvkqJSf0
>>34
鯖くらいまでなら
取説通りやれば誰でもできるよ
鯖くらいまでなら
取説通りやれば誰でもできるよ
37: 2024/12/22(日) 20:31:49.108 ID:FHHUcWCi0
おいしそう
お刺身がよすぎてどの醤油もよい、ということにはならないか
相性があるかね
お刺身がよすぎてどの醤油もよい、ということにはならないか
相性があるかね
38: 2024/12/22(日) 20:33:20.944 ID:bJM/VfdE0
寝かしたブリとかサーモンに九州の甘い醤油はキツそう
41: 2024/12/22(日) 20:36:30.465 ID:JfKC8I5l0
>>38甘露醤油は脂っ気のある身の方が多分合うよ
39: 2024/12/22(日) 20:33:58.503 ID:eyxyO7RP0
イワシの刺身はしたことないんだが骨は抜いてる？
40: 2024/12/22(日) 20:35:18.184 ID:eQvkqJSf0
>>39
腹骨すいてるだけで
中骨は諦めてる
腹骨すいてるだけで
中骨は諦めてる
42: 2024/12/22(日) 20:36:46.498 ID:eyxyO7RP0
>>39
俺このサイズの腹骨すこうと思ったら腹全切りになっちゃうｗ
俺このサイズの腹骨すこうと思ったら腹全切りになっちゃうｗ
43: 2024/12/22(日) 20:37:27.646 ID:eQvkqJSf0
2巡目九州醤油
思いのほかそんなに甘くない
ほんのり甘いくらい
意外と鯵、鰯と合う気がしなくもない
一番会うのは鮪叩きだけど
44: 2024/12/22(日) 20:39:42.179 ID:uluM7MZe0
さ、酒は？
45: 2024/12/22(日) 20:39:53.675 ID:eQvkqJSf0
>>44
お酒飲めんの
お酒飲めんの
47: 2024/12/22(日) 20:43:13.168 ID:1J/W0I6x0
この牡蠣は吉池ぽい
49: 2024/12/22(日) 20:44:03.366 ID:eQvkqJSf0
>>47
全部吉池だよ
近所なんだ
全部吉池だよ
近所なんだ
50: 2024/12/22(日) 20:45:27.602 ID:eyxyO7RP0
>>49
マジかよ 近所じゃねーかｗｗｗ
あいのやとヨークしか行かんわｗｗ
マジかよ 近所じゃねーかｗｗｗ
あいのやとヨークしか行かんわｗｗ
52: 2024/12/22(日) 20:47:42.022 ID:eQvkqJSf0
>>50
あー三ノ輪の方かな？
あー三ノ輪の方かな？
58: 2024/12/22(日) 20:50:31.046 ID:eyxyO7RP0
>>52
直送先かｗ ごめんこっちは産地の宮城だったわｗ
直送先かｗ ごめんこっちは産地の宮城だったわｗ
59: 2024/12/22(日) 20:52:41.190 ID:eQvkqJSf0
>>58
？？？
？？？
60: 2024/12/22(日) 20:53:45.036 ID:eyxyO7RP0
>>59
すまん俺の勘違いだったんだｗ
すまん俺の勘違いだったんだｗ
62: 2024/12/22(日) 20:55:40.458 ID:eQvkqJSf0
>>60
OK
OK
48: 2024/12/22(日) 20:43:47.391 ID:eQvkqJSf0
3巡目薄口醤油
カンパチ、鮪叩きだと全然物足りない
でもサーモンは意外といいかもしれない
51: 2024/12/22(日) 20:46:15.645 ID:bJM/VfdE0
ポン酢とレモン塩もついでに試そうぜ
53: 2024/12/22(日) 20:48:29.515 ID:eQvkqJSf0
>>51
残念ならが
レモンもポン酢も切れてる( ；∀；)
残念ならが
レモンもポン酢も切れてる( ；∀；)
57: 2024/12/22(日) 20:50:22.456 ID:eQvkqJSf0
>>55
なんで？
なんで？
56: 2024/12/22(日) 20:50:06.746 ID:eQvkqJSf0
4巡目いつもの醤油
いつもの味のはずなのに
なんか物足りなく感じる！不思議！
61: 2024/12/22(日) 20:55:26.912 ID:eQvkqJSf0
一周してみた
九州醤油は先週福岡まで買いに行ってきて
今日初開封だったから
思い込みで麺つゆ並みの甘さを想像してたけど
想像以上にマイルドだった
ほんのり甘みがある
たぶんTKGや納豆に合うと思う
63: 2024/12/22(日) 21:04:54.873 ID:JfKC8I5l0
>>61
ようこそ福岡へ
あまーい醤油は馬刺しとか鳥刺し用に多いね
長崎のチョーコー醤油美味しいよ
ようこそ福岡へ
あまーい醤油は馬刺しとか鳥刺し用に多いね
長崎のチョーコー醤油美味しいよ
64: 2024/12/22(日) 21:08:27.586 ID:eQvkqJSf0
>>63
今回はニビシうまくち醤油と
長崎県民の血液こと金蝶ソース買ってきた
![no title]()
今回はニビシうまくち醤油と
長崎県民の血液こと金蝶ソース買ってきた
65: 2024/12/22(日) 21:21:33.935 ID:eQvkqJSf0
総括
九州醤油と薄口醤油が今日の魚には合った
九州は口に入れた時の醤油インパクトは少なめ、その代わり後から味がはっきりしてくる
薄口は醤油インパクト強め
その代わり香りだけ残してすぐ消える
たまり醤油は何もかも強すぎる
中トロとかカツオだったら戦えるかもしれない
いつもの醤油は物足りない
