くら寿司「未来は魚がとれなくなり寿司がなくなるかも。なのでSDGsでボラの寿司を開発しました」
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1: トペ コンヒーロ(秋田県) [US] 2022/11/22(火) 19:48:50.16 ID:vnq/E9UE0● BE:194767121-PLT(13001)

講師
「ネタがない。魚がなくなっています。今の環境や状態が続くと、将来、魚がとれなくなり、
未来は魚がのっていないすしになってしまう可能性もあるんです」

近年、日本の漁獲量と漁業従事者の数は右肩下がり。本当にすしのネタが無くなってしまうかもしれません。
そこで、くら寿司が目を付けたのが「低利用魚」です。
漁船1隻分の魚を全て買い取り、ふだんは捨てられてしまう
シイラやボラなどの魚を回転ずしの商品として開発します。
これが、その低利用魚も使われている平日限定、500円の海鮮丼です。

参加した児童
「低利用魚を食品化すればSDGsにつながるようになるし、未来もおすしが食べられます」
くら寿司 岡本浩之 取締役
「(これまでは)売れる魚をとりたい方向だったが、生産者も消費者も国民全員がよりよい
社会のために何をすればよいかを考える必要がある」
参加した児童
「好き嫌いをなくしたり、作られる量だけを食べたりするのも良いと思いました」
「低利用魚をおすし屋さんで食べてみたいなと思いました」
https://news.yahoo.co.jp/articles/4cd08490ce9c1df56d5d879a884831aadb1332e4

 

引用元: ・くら寿司「未来は魚がとれなくなり寿司がなくなるかも。なのでSDGsでボラの寿司を開発しました」 [194767121]



3: ネックハンギングツリー(北海道) [GB] 2022/11/22(火) 19:49:41.44 ID:pnbp1LD20
あの海鮮丼、何が入ってるかわからないけどそーいうからくりかよ

 

4: ラダームーンサルト(広島県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:49:59.60 ID:FCiVM/xu0
ヒロヒト「奉勅、ブルーギル喰えや」

 

5: キチンシンク(大阪府) [US] 2022/11/22(火) 19:50:10.52 ID:G3IdVVMj0
クジラ食えクジラ

 

7: ミドルキック(大阪府) [EU] 2022/11/22(火) 19:50:37.64 ID:LglMp1aZ0
ボラは獲れた場所で大きく変わる

 

109: チェーン攻撃(大阪府) [ヌコ] 2022/11/22(火) 20:39:00.59 ID:LLYNAKdl0
>>7
南伊勢のボラは美味い

 

8: ニールキック(千葉県) [IT] 2022/11/22(火) 19:50:55.88 ID:obeX0lTe0
養殖技術に投資した方がよくね

 

29: クロイツラス(神奈川県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:53:57.42 ID:SY5SPLfK0

>>8
それはそれでやってる。干潟の再生とかな

将来的には、海草に二酸化炭素を吸わせて陸上で養殖するのだ

 

40: フォーク攻撃(東京都) [US] 2022/11/22(火) 19:55:42.45 ID:mIoXTlnS0
>>8
沖縄で琉球スギとかいう魚を
新たに養殖したりしてる

 

9: キャプチュード(宮崎県) [EU] 2022/11/22(火) 19:51:20.33 ID:YmTaeWmy0
なんでだろうか ボラにはいいイメージがない

 

10: クロイツラス(神奈川県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:51:21.89 ID:SY5SPLfK0

良いんじゃないの、別に

まあ、これからはブルーカーボンで陸上養殖の時代だから

 

15: グロリア(兵庫県) [ZA] 2022/11/22(火) 19:52:03.40 ID:FMUnKyAv0
くっさ  ドブの匂いじゃんボラ

 

16: フロントネックロック(兵庫県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:52:06.84 ID:xA4Kf4wl0
きれいなとこで育ったのはうまいっていうよね
なんで今まで養殖しなかったんだろう

 

22: グロリア(兵庫県) [ZA] 2022/11/22(火) 19:53:05.22 ID:FMUnKyAv0
高確率でドブの匂いがするもん 出すんじゃねーよ

 

23: ファイヤーバードスプラッシュ(茸) [CA] 2022/11/22(火) 19:53:06.63 ID:NO0SRTuH0
刺身や煮付けで食べたけど美味しかったなあ
地元の人は捨ててるからいっぱい貰ったけどな

 

26: クロスヒールホールド(千葉県) [NL] 2022/11/22(火) 19:53:29.32 ID:H9pF5nB00
綺麗な海域ならクセなく臭みなく旨みなくだな最終手段だ

 

27: パロスペシャル(埼玉県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:53:40.11 ID:CNgnt/Lx0
川にいるボラとか激臭だけどな

 

30: ドラゴンスープレックス(愛知県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:54:08.46 ID:SM76Pt5Y0
個人的な意見だけど、きれいなところで捕れたボラの刺身は
鯛の刺身より美味いと思う

 

35: フロントネックロック(島根県) [ニダ] 2022/11/22(火) 19:55:18.62 ID:RGvxCzcc0
だからダメなんだよくらは

 

36: ジャンピングエルボーアタック(茸) [BE] 2022/11/22(火) 19:55:29.44 ID:K9fsrrUi0
回転寿司のせいで魚が無くなったんだろうに

 

38: レッドインク(ジパング) [CH] 2022/11/22(火) 19:55:33.81 ID:G/+XPlkD0
ボラってむっちゃ群れなして泳いでる川魚?
なんか最近勢いよく飛び跳ねてるんだがなんかの前兆?

 

44: トペ コンヒーロ(秋田県) [US] 2022/11/22(火) 19:56:55.71 ID:vnq/E9UE0
>>38
魚の気分転換や暇つぶしらしい。

 

50: キチンシンク(佐賀県) [AT] 2022/11/22(火) 20:00:38.06 ID:EMdB3drS0
人工魚肉で寿司握れよ

 

54: ショルダーアームブリーカー(埼玉県) [JP] 2022/11/22(火) 20:01:29.98 ID:mAKzXfKp0
うまけりゃ正義よ

 

76: アトミックドロップ(静岡県) [CN] 2022/11/22(火) 20:11:42.28 ID:KR26gYKM0
地球の持続可能性よりくら寿司はてめえの持続可能性の心配をしろ

 

79: エクスプロイダー(愛知県) [US] 2022/11/22(火) 20:12:14.77 ID:xzgJZ6g20
ボラなんて下種食えるか

 

81: 膝靭帯固め(ジパング) [KR] 2022/11/22(火) 20:14:28.62 ID:pF0/dOQd0
大量に培養出来るようになればいいな

 

115: クロスヒールホールド(光) [US] 2022/11/22(火) 20:48:05.51 ID:ScY0zhJP0
沖ボラは普通にうまいぞ

 

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